Zrób to sama - przyprawy świata

Miej w kuchni:

• suszone przyprawy (jakie lubisz: bazylia, rozmaryn, oregano, tymianek, majeranek etc.)
• bulion drobiowy (najlepiej domowy albo kostki z obniżoną zawartością sodu)
• świeży korzeń imbiru
• świeże zioła
• czosnek
• płatki chili
• sok z cytryny
• sok z limonki
• sos sojowy o niskiej zawartości sodu
• pieprz (świeżo mielony)
• salsa
• ocet (balsamiczny, z czerwonego wina, aromatyzowany etc.)
• chrzan
• sos Worcestershire
• musztarda Dijon

A teraz międzynarodowe kombinacje przypraw do wymieszania w domu:

Grecja

• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki suszonej mięty
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/8 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/8 łyżeczki suszonego majeranku
• 1/8 łyżeczki suszonej natki pietruszki
• 1/8 łyżeczki mielonej cebuli
• 1/8 łyżeczki mielonego czosnku

Włochy

• 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/8 łyżeczki kruszonego czerwonego pieprzu

Maroko/ Tunezja

• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego kuminu

Hiszpania

• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka mielonej cebuli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki płatków chili
• 1/4 łyżeczki mielonego kuminu

Tajlandia

• 2 łyżki soku z limonki
• 1/2 łodygi trawy cytrynowej(obranej i drobno posiekanej)
• 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
• 1 łyżeczka sosu rybnego