Ziołowe gołąbki w sosie ze świeżych pomidorów [przepis Mai Sobczak]

Zobacz, jak zrobić gołąbki w nieco odmienny sposób. Maia Sobczak z qmamkasze.pl robi to tak. Ty możesz oczywiście potraktować to jako inspirację i zrobić swoją wersję.

Redakcja Women's Health/Maia Sobczak 2018-10-13

Lubisz klasyczną kuchnię, ale czasem masz ochotę na coś nowego? A co powiesz na połączenie tradycyjnej receptury z nowoczesnymi, orientalnymi smakami? Wystarczy kilka modyfikacji, by zwykłe gołąbki zmienić w egzotyczne ptaki. Wypróbuj i pokochaj je na nowo.

Czego potrzebujesz?

2 główki włoskiej kapusty
2 gałązki tymianku cytrynowego
porządne opakowanie rukwii wodnej
2 cytryny (zest i sok)
3 kg świeżych pomidorów
1 dynia hokkaido
10 ziemniaków
2 pęczki kolendry
5 cm kawałek świeżego imbiru
5 cm kawałek świeżej kurkumy
5 łyżek masła klarowanego
1 łyżeczka pasty harissa
2 pęczki długiego, cienkiego szczypiorku
1 opakowanie Trendy Lunch z marchewką
2 doniczki bazylii tajskiej

Do roboty!

Włoską kapustę zanurzam we wrzątku, żeby nieco zmiękła. Obieram delikatnie jej liście i odkładam na bok. Pomidory zanurzam w tym samym wrzątku na kilka chwil, obieram ze skórki i kroję na kawałki.
Na patelni rozgrzewam masło klarowane, cytrynowy tymianek i przesmażam wszystkie pomidory, razem z sosem. Po około 10 minutach przykrywam je pokrywką, zmniejszam ogień i duszę pomalutku. Do sosu dodaję harissę, cytrynowy zest i odrobinę soku z cytryny. Dosmaczam solą i pieprzem, odstawiam na bok.
Ziemniaki obieram i kroję na ćwiartki, dynię myję i też kroję.
W rondlu podsmażam na maśle klarowanym imbir i kurkumę, dodaję świeżo mielony pieprz, sól, ziemniaki i dynię. Torebki Trendy otwieram nożyczkami, dosypuję do rondla, mieszam i podsmażam z warzywami. Zalewam wrzątkiem i gotuję aż całość wchłonie wodę.
Kolendrę szatkuję, dodaję do ugotowanej mieszanki z warzywami, dosmaczam sosem sojowym. Po kolei, na każdy liść kapusty wykładam przygotowany wcześniej farsz, rukiew wodną, listki tajskiej bazylii, zawijam i związuję szczypiorkiem. Wykładam na talerzyki, polewam sosem pomidorowym i podaję.

Smakowało? Wypróbuj także pozostałe przepisy z Trendy Lunchem, m.in. Lekki, wegański sernik jaglany z mleczkiem kokosowym od autorów bloga Zabawa w gotowanie.