Zdrowy lunchbox: wrap z łososiem, sałatka z rukolą i granatem, muffiny owsiane [4 przepisy]

1. Danie główne

WRAP Z ŁOSOSIEM 1 sztuka

SKŁADNIKI:

• 2 łyżki serka śmietankowego light
• 1 tortilla
• 1 puszka łososia w sosie własnym
• garść sałaty
• szczypiorek, siekany
• 1/4 ogórka, plastry
• 4 pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
• 1/4 awokado, w kawałkach

SPOSÓB:

1.  Posmaruj tortillę serkiem, a potem rozłóż pozostałe składniki na środku placka. Zwiń ciasno tortillę, zawiń ją w folię i umieść w lunchboxie.

2. Asysta

SAŁATKA Z RUKOLĄ I GRANATAMI 1 porcja

SKŁADNIKI:

• garść rukoli
• 20 g sera feta light, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżeczki pestek granatu
• odrobina oliwy
• czarny pieprz

SPOSÓB:

1.  Po prostu zmieszaj wszystkie składniki. W końcu zależy nam na czasie.

3. Przekąska

MUFFINY OWSIANO-JAGODOWE 16 sztuk

SKŁADNIKI:

• 250 g płatków owsianych (połowa zblendowana na mąkę)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 dojrzałe banany, rozgniecione
• 150 g jagód
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 3 łyżki miodu
• 1 jajko
• 185 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

SPOSÓB:

1.  Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, zmieszaj płatki owsiane z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Dodaj banany i jagody.
2. Połącz trzepaczką miód, olej, jajko, mleko i ekstrakt z wanilli, potem dodaj do masy z punktu pierwszego.
3. Rozłóż do foremek i piecz przez 25 minut albo aż się zezłocą.

4. NAPÓJ

PODRASOWANY SOK POMARAŃCZOWY 2 porcje

SKŁADNIKI:

• 4 marchewki
•  1 jabłko
•  1 pomarańcza

SPOSÓB:

1.  Umyj i obierz owoce, a potem wrzuć do sokowirówki. Gotowe.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

W lunchboxie:

kcal: 765 / tłuszcz: 27 g / białko: 42,5 g / węglowodany: 88 g