Zdrowe przepisy: orkiszowa tarta z owocami

Ich blogi mają tysiące odsłon i fanek. Najbardziej popularne polskie blogerki kulinarne dzielą się z WH swoimi przepisami na dania proste, szybkie i zdrowe.

Autorka: Daria Ładocha (Mamałyga)

Podpisuje się pod teorią, że jesteśmy tym, co jemy. W przepisach, które proponuje na swoim blogu stawia przede wszystkim na zdrowe składniki. I smak. Każdy posiłek musi wyglądać, pachnieć i cieszyć podniebienie.

„To co jest zdrowe dla jednej osoby, niekoniecznie służy drugiej. Wolę używać terminu świadome żywienie”.

Orkiszowa tarta

To ciasto to coś znacznie więcej niż niebo w gębie. Długo cieszy smakiem i energią, którą uwalnia powoli, a dodatkowo podkręca metabolizm.

Składniki

• 240 g mąki orkiszowej,
• 160 g masła,
• 75 g cukru pudru 2 żółtka
• 1 łyżka śmietanki 30%

Owocowe nadzienie:

• 100 g suszonych daktyli, namoczonych w wodzie
• 3 gruszki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka cynamonu

Zobacz także, jak zrobić sałatkę z jarmużem według pomysłu blogerki Marty Dymek.

Przygotowanie

1. Ciasto Z mąki orkiszowej, masła, cukru pudru, żółtek oraz łyżki śmietany wyrób ciasto, zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. W tym czasie przygotuj formę do pieczenia tart – wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i posyp bułką tartą.

Piekarnik nastaw na 180 stopni C. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkuj je na cienki placek, wyłóż nim formę, nakłuj widelcem i zapiekaj w piekarniku na złoty kolor przez 15 minut.

2. Gruszki umyj, obierz ze skórki i pokrój w łódeczki, usuwając gniazda nasienne. W rondlu rozpuść masło, dodaj miód, cynamon oraz gruszki. Duś około 10 minut bez przykrycia. Daktyle odsącz z wody i pokrój na mniejsze kawałki.

3. Ułóż owoce na tarcie i jeśli zostanie kruchego ciasta, zetrzyj na wierzch na kruszonkę. Piecz przez kwadrans. Orkisz i daktyle przyspieszają metabolizm. To też dawka salicylanów, które działają jak aspiryna.

WH 01-02/2016