Zdrowe przepisy na cały dzień [5 produktów, 5 dań]

Zrób 5 Wstaw te produkty z przepisami do swojego menu i chudnij z apetytem.

Lista zakupów:

1. Granat

Badania pokazują, że nie tylko zwiększa uczucie sytości (więc jemy mniej), ale też zwiększa i intensyfikuje smak innych produktów, którym towarzyszy w daniu. Jeśli jesteś fanką, wypróbuj też koniecznie przepisy na dania z granatem i pistacjami.

2. Tofu

Za mięso dasz się pokroić? Nie mówimy nie, ale spróbuj tofu. Zawiera dużo białka i substancji balastowych, które regulują poziom tłuszczu w organizmie.

3. Brokuł

Chrupiąc brokuły, dostarczasz sobie wystarczającą ilość błonnika (4 g na porcję), który syci i na długo odpędza niepohamowaną chęć podgryzania.

4. Imbir

Od tysięcy lat stosowany przy niestrawnościach, pokazuje swoją moc także w odchudzaniu. Napędza metabolizm i przyspiesza spalanie kalorii.W Azji, gdzie króluje, nikt imbiru nie obiera, ale jeżeli już musisz, użyj łyżeczki, nie noża.

5. Masło orzechowe

Pełne jednonienasyconych tłuszczów, które z pasją zwalczają rosnący zdradziecko brzuszek. Do tego ma o połowę mniej cukru niż inne podobne smarowidła.

Sięgnij do zapasów:

• bulion warzywny
• biała pasta miso
• ocet ryżowy
• puszka mandarynek
• gruszka

fot. Mitch Mandel

Śniadanie – naleśniki

Wymieszaj 1/4 szkl. mąki, 3 łyżki mleka migdałowego, 1,5 łyżeczki masła orzechowego, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i szczyptę soli. Wylej masę w dwóch porcjach na rozgrzaną patelnię z tłuszczem. Smaż 3 min, obróć i smaż kolejne 3. Zagotuj 1/4 szkl. soku z granatów i 2 łyżeczki miodu przez 5-6 min, aż zgęstnieje.

fot. Mitch Mandel

Lunch – zupa z makaronem udon, tofu i imbirem

Ugotuj 60 g japońskiego makaronu udon, połucz, odsącz. Zagotuj 1 szkl. bulionu warzywnego i rozpuść w nim 2 łyżeczki pasty miso. Dodaj 1/2 szkl. posiekanych brokułów, 1 łyżeczkę startego imbiru i 1/2 szkl. kostek tofu. Gotuj, aż brokuły zmiękną, 1-2 min. Zalej makaron na talerzu.

Brokuły na parze z dipem z miso

Rozpuść 1 łyżeczkę pasty miso w 2 łyżeczkach gorącej wody. Wymieszaj z 1 łyżką masła orzechowego, 1 łyżeczką octu ryżowego i 1 łyżeczką miodu. Podawaj obok ugotowanych na parze różyczek brokuła.

Marynowane tofu z mandarynkami

110 g tofu pokrój na 4 plastry i zamarynuj przez 10 min w zalewie: 2 łyżeczki miso, 2 łyżeczki octu ryżowego i 2 łyżki syropu z puszki mandarynek. Zachowaj marynatę, a tofu wrzuć na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. Smaż po minucie z każdej strony na średnim ogniu. Wymieszaj 1 szklankę ugotowanych na parze różyczek brokuła z 1/3 szkl. cząstek mandarynek i 1/4 szkl. pestek granatu, polej zachowaną marynatą. Podawaj obok tofu.

Z mandarynkami świetnie komponuje się też zielona herbata. I to wcale nie w postaci napoju. Nie wyobrażasz sobie tego? To sprawdź przepisy na dania z mandarynkami i zieloną herbatą.

Gotowana gruszka z granatem

W małym garnku wymieszaj po 1/2 szkl. wody i soku z granatów, 2 łyżki miodu i 1,5 cm imbiru pokrojonego w plasterki. Dodaj 2 połówki gruszki, obranej i bez gniazd nasiennych, gotuj ok. 20 min. Wyjmij gruszkę, imbir i gotuj, aż zredukujesz płyn do 1/4 szkl (ok. 10 min). Polej syropem z gruszki i posyp pestkami granatu.

WH 12/2016