Smoothie od dietetyków - zdrowe i sprawdzone przepisy

Niewiele jest takich wynalazków w naszym codziennym menu, które byłyby dobre dla wszystkich, bezwarunkowo zdrowe dla wszystkich, wszystkim smakowało i cieszyło wszystkie oczy. W dodatku nie wymaga żadnych kulinarnych umiejętności – tylko maszyny – i zostawia pole dla wyobraźni i indywidualnych smaków. Dietetycy współpracujący z WH proponują nam 4 świetne smoothie z misją.

Na doskonały początek dnia

Anna Reguła, na Instagramie @niekoniecznie_dietetycznie

Dzwoni budzik, w głowie myślisz sobie: „Jeszcze 5 minut”. Nagle okazuje się, że jest na tyle późno, że nie ma mowy o spędzaniu 10-20 minut na przygotowaniu zdrowego, pożywnego śniadania, a wizja zakupienia gotowej kanapki w markecie nie napawa Cię optymizmem. W takiej sytuacji najlepiej chwycić za blender i przygotować ekspresowy, ale smaczny i sycący w porównaniu do klasycznego smoothie koktajl śniadaniowy. Propozycja zawiera zarówno źródła białka, tłuszczu, jak i węglowodanów, jest także źródłem błonnika, więc mówimy tutaj o posiłku w 100% pełnowartościowym. Do tego posmak masła orzechowego... Idealny początek dnia.

Ulubione smoothie:

• 200 g świeżych moreli
• 150 g jogurtu naturalnego
• 100 ml mleka 2% lub napoju roślinnego
• 80 g banana
• 35 g płatków owsianych
• 20 g masła orzechowego

ZOBACZ TEŻ: Jak liczyć kcal na oko? [30 produktów w przeliczeniu na 100 kcal]

Na dobry sen i regenerację

Paweł Szewczyk, dietetyk sportowy

Z powodów oczywistych przybyło nam teraz trochę powodów do zmartwień i stresu, więc szukamy rozwiązań. Produkty mleczne to dobre źródło tryptofanu, będącego prekursorem melatoniny, której niedobór w organizmie skutkuje zaburzeniami snu. Podobnie działają pestki dyni, które dostarczają także drogocennego cynku wspierającego zdrowy sen. Kiwi i wiśnie to owoce o najsilniej udokumentowanych naukowo właściwościach prosennych i proregeneracyjnych. Połączenie tych składników w koktajl wypijany przed snem musi być strzałem w 10. 

Ulubione smoothie:

• 1-2 szklanki kefiru
• 1-2 kiwi
• 1-2 szklanki wiśni (mogą być mrożone)
• 1/4 szklanki pestek dyni

Na zdrowe stawy i mocne kości

dr Hanna Stolińska, Fundacja Kobiety bez diety

Wiadomo, że najbardziej dba się o to, co najlepiej widać, ale o te niewidoczne też warto się zatroszczyć. Nasz koktajl na stawy musi mieć działanie przeciwzapalne, a to dają nam jarmuż oraz imbir. Dodatek siemienia lnianego pełego kwasów omega-3 też im doskonale zrobi. Natomiast dla kości najważniejszy jest wapń, a ten znajdziemy w sporych ilościach w pomarańczach, jarmużu, morelach, sezamie lub maku oraz oczywiście wzbogaconym w wapń napoju roślinnym.

Ulubione smoothie:

• 1 pomarańcza
• 3/4 szklanki napoju roślinnego
• 1-2 szklanki jarmużu
• 2 suszone morele
• 1 łyżeczka sezamu lub maku, 1 łyżeczka siemienia lnianego, 1 plaster imbiru

Na dobry wzrok i ochronę oczu

Katarzyna Biłous, zabieganydietetyk.pl

Słoneczne dni to mocne obciążenie dla oczu. Promieniowanie ultrafioletowe UVA oraz UVB wnika w głąb gałki ocznej, powoli uszkadzając jej struktury. Wspierać je powinna codzienna, prawidłowa podaż witaminy A (przekształcający się w nią beta-karoten z marchewki), duetu luteiny i zeaksantyny (karotenoidy absorbujące niebieskie widmo światła, obecne w buraku oraz zielonych warzywach), a także cynku (regulującego pracę plamki żółtej w siatkówce), występującego w wysokim stężeniu w orzechach nerkowca. 

Ulubione smoothie:

• 200 ml świeżego soku z marchewki
• 1 średni burak
• 1/2 banana
• 2 różyczki brokuła
• 1 szklanka liści szpinaku
• 15 g orzechów nerkowca

Spróbuj wypić to

Mrożona cukinia

Świeża też jest doskonała w smaku, ale w gorące dni będziesz zachwycona kremową konsystencją. Zwłaszcza gdy zblendujesz ją z mrożonym bananem.

Mrożona pulpa

Kiedy następnym razem będziesz wyciskać sok z warzyw, nie wyrzucaj pulpy. Podziel ją na porcje (1/2 szklanki), zamroź i dorzucaj do swoich smoothies.

Kiełki brokułów

Brokuły zawierają sulforafan, który wspomaga usuwanie z organizmu substancji kancerogennych. A największe jego stężenie występuje właśnie w kiełkach.

Liście selera naciowego

Nie odrywaj ich, zostawiając tylko łodygi. Blenduj w całości, bo to dodatkowa porcja błonni- ka, witamin i minerałów.

ZOBACZ TEŻ: Co Ty wiesz o dietach? [QUIZ]