Walentynki: słodkie przepisy z afrodyzjakami

Mówią, że nie ma pewniejszej drogi do serca, niż ta prowadząca przez żołądek. Znamy kilka innych, trochę bardziej okrężnych, ale po co kombinować - przecież proste rozwiązania są najlepsze. Dlatego na Walentynki wyczaruj swojemu lubemu słodki grzeszek z piekła rodem, który podkręci libido i zapewni wieczór z happy endem. Oto 2 przepisy na słodkości napakowane afrodyzjakami - czekoladą, chili, truskawkami, migdałami oraz wanilią. Serwuj z kieliszkiem czerwonego wina. 

Więcej o afrodyzjakach przeczytasz tutaj.

1. Przepis na puszyste czekoladowe ciasto z chili i truskawkami

Składniki:

• Ciasto:
• 6 jajek (osobno białka i żółtka)
• 150 g masła
• szklanka cukru brązowego
• 350 g czekolady deserowej
• 1/4 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Ganache:
• 100 g czekolady deserowej
• 100 ml śmietanki 30%
• Do ozdobienia:
• 200 g truskawek

Sposób:

1. Masło i czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
2. Żółtka z cukrem zmiksuj tak, by powstała jasna i puszysta masa. Dodaj do niej ostudzoną mieszankę masła i czekolady, cynamon, chili, oraz ekstrakt waniliowy.
3. W osobnej misce ubij na sztywno białka z odrobiną soli.
4. Ubitą pianę wymieszaj delikatnie z masą jajeczno-czekoladową. Do tego celu użyj szpatułki lub dużej łyżki - jeśli użyjesz miksera, ciasto nie będzie puszyste.
5. Gotową masę przełóż do wysmarowanej masłem formy w kształcie serca (możesz użyć także klasycznej tortownicy, a kształt serca wyciąć po upieczeniu ciasta) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170-175°C.
6. W międzyczasie przygotuj ganache. Czekoladę pokrój na drobne kawałki i umieść w misce. Śmietankę podgrzej, a następnie wlej do miski z czekoladą i mieszaj do momentu, aż czekolada całkiem się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
7. Upieczone i wystudzone ciasto polej ganachem, a następnie ozdób przekrojonymi na połówki truskawkami.

Zobacz: Czy mleczna czekolada jest zdrowa?

2. Przepis na potrójnie czekoladowe cake pops

Składniki:

• Biszkopt:
• 6 jajek (osobno białka i żółtka)
• 3/4 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki ciemnego kakao
• Masa:
• 1 łyżka nutelli
• 1 łyżka serka mascarpone
• 2 łyżki masła migdałowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Do ozdobienia:
• 200 g czekolady (możesz użyć mlecznej, gorzkiej lub białej)
• cukrowe konfetti w kształcie serduszek
• patyczki do lizaków (możesz użyć też patyczków do szaszłyków)

Sposób:

1. Białka ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodawaj partiami cukier. Zmniejsz obroty miksera i w ubite białka wmieszaj żółtka - dodawaj po jednym i ubijaj możliwie krótko, by nie stracić puszystości. 
2. Do masy jajecznej dodawaj partiami przesianą mąkę z kakao i mieszaj delikatnie szpatułką. 
3. Gotową masę przełóż do nasmarowanej masłem formy i piecz przez ok 35-40 minut w temperaturze  170°C. Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika i ostudź.
4. Ostudzone ciasto drobno pokrusz, a następnie dodaj do niego nutellę, mascarpone, masło migdałowe oraz ekstrakt. Całość wymieszaj dokładnie i umieść na 15 minut w lodówce.
5. W międzyczasie w kąpieli wodnej rozpuść czekoladę.
6. Ze schłodzonej masy formuj okrągłe(mogą być też w kształcie serca) ciasteczka na jeden kęs. W każde wbijaj patyczek, następnie mocz w całości w rozpuszczonej czekoladzie i obsypuj konfetti. 
7. Gotowe cake popsy układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie schłodź w lodówce przez ok. pół godziny.

A jeśli wolisz słodycze w wersji fit, zerknij na nasze odchudzone propozycje.