Pulpety z dorsza w sosie pomidorowym z kaszą gryczaną niepaloną

Przepis na pulpety z dorsza w sosie pomidorowym z kaszą gryczaną niepaloną

Ilość porcji

• 2

Czas

• 30 minut

Wartość odżywcza 1 porcji:

• Energia - 392 kcal
• Białko - 30 g
• Tłuszcze - 16 g
• Węglowodany (og.) - 34,4 g
• Błonnik - 7,2 g
• Wapń - 138,5 mg

Pulpety

• 100 oczyszczonego filetu z dorsza
• 1 jajko
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżeczka koperku

Sos

• 2-3 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 słoika passaty pomidorowej
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka mąki
• 2-3 gałązki bazylii

Sposób

Dorsza pokrój w drobniejsze kawałki i zblenduj. Dopraw, dodaj koperek, jajko oraz bułkę tartą i uformuj małe pulpety. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj passatę i czosnek, przesmaż krótko. Wlej bulion i dokładnie wymieszaj. Następnie na łyżce delikatnie układaj pojedynczo pulpety – zanim wrzucisz, zaczekaj, aż się zetną. Gotuj 30-40 minut. Na koniec zagęść mąką.

Przepis pochodzi z książki „S.O.S. dla stawów” autorstwa Katarzyny Olejniczak i Anny Piekarczyk.