Przepisy na szybkie przekąski: zdrowe desery i dipy

Mus kakaowy

fot. shutterstock.com

1 awokado, 3 łyżeczki kakao, cukier kokosowy Ubij masę trzepaczką lub zmiksuj w blenderze, posyp szczyptą cukru i gotowe. Awokado musi być bardzo dojrzałe.

Krem z kakaowca

fot. shutterstock.com

200 g orzechów nerkowca, sok z 1/2 cytryny, 150 ml wody Przez noc namocz orzechy w wodzie, rano dodaj sok z cytryny i do blendera, aż masa zrobi się pulchna.

Mus z masła

fot. shutterstock.com

4 łyżeczki masła orzechowego, 1 puszka mleka kokosowego, 4 łyżeczki syropu klonowego Po prostu wymieszaj lub zblenduj wszystko i przełóż masę do foremek.

Szybkie brownie

fot. shutterstock.com

7 daktyli, 2 łyżeczki kakao, garść orzechów pekan Daktyle bez pestek zmiksuj, dorzuć pokruszone orzechy i kakao, i znowu zmiksuj przez pół minuty. Ułóż w kwadraty.

Lody bananowe

fot. shutterstock.com

4 banany, 2 łyżeczki miodu, 3 łyżeczki masła orzechowego Pokrój dojrzałe banany i wstaw do zamrażalnika. Zamrożone wymieszaj z masłem i miodem – gotowe!

Jeśli masz słabość do słodkości, rzuć także okiem na pozostałe przepisy na zdrowe ciasteczka.

Tzatziki

fot. shutterstock.com

Zetrzyj na grubej tarce umytego, ale nieobranego ogórka, posól i, jak puści sok, dokładnie odciśnij. Do szklanki jogurtu greckiego dodaj 1 zmiażdżony ząbek czosnku, 1 łyżkę octu winnego, odciśniętego ogórka i dopraw solą oraz pieprzem. Możesz posypać posiekanym koperkiem.

Guacamole

fot. shutterstock.com

Wyjmij łyżką miąższ z awokado i pokrój go na drobne kawałki. Przełóż do miski i skrop sokiem z limonki. 1 cebulę i 1 pomidor koktajlowy drobno pokrój, posiekaj 1 papryczkę chili bez pestek i wszystko wymieszaj z awokado. Dopraw solą, skrop oliwą i wymieszaj.

Tapenada

fot. shutterstock.com

200 g czarnych oliwek zmiksuj w blenderze. Dorzuć drobno pokrojoną ostrą papryczkę, 2 ząbki zmiażdżonego czosnku, posiekaną natkę pietruszki, sól, 3 łyżki octu balsamicznego i 4 oliwy. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj – do uzyskania jednolitej masy – i odstaw do lodówki.

Hummus

fot. shutterstock.com

Namoczoną przez noc ciecierzycę (20 dag) odcedź i gotuj około 2 godzin. Dodaj łyżeczkę soli morskiej. Odcedź i zmiksuj w blenderze. Dodaj pastę tahini (10 dag), czosnek (2 ząbki), sok z cytryny (2 łyżki) i tyle oliwy, by powstała gładka masa. Na końcu dodaj uprażony, zmielony kumin.

WH 10/2015