Zupa krem z porów

Przepis na zupę krem z porów

Ilość porcji

• 2

Czas

• 30 minut

Wartość odżywcza 1 porcji

• Energia - 293 kcal
• Białko - 4,7 g
• Tłuszcze - 20,71 g
• Węglowodany (og.) - 23 g
• Błonnik - 3,9 g
• Wapń - 81,4 mg

Składniki

• 1 por
• 1 ziemniak
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka masła
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• szczypta kurkumy
• sól
• pieprz
• woda

Sposób przygotowania

Pora i ziemniaka umyj i pokrój. Czosnek posiekaj. Masło i oliwę rozgrzej w garnku. Zeszklij pora i czosnek, dodaj ziemniaki i chwilę podsmażaj. Wlej wodę lub bulion warzywny, tak by przykryć warzywa, i gotuj, aż zmiękną. Dopraw kurkumą, solą i pieprzem. Pozostaw chwilę do ostygnięcia; możesz dodać jeszcze jogurt i zblendować na gładką zupę. Podawaj z natką pietruszki, prażonymi pestkami dyni lub grzankami.

Przepis pochodzi z książki „S.O.S. dla stawów” autorstwa Katarzyny Olejniczak i Anny Piekarczyk.

ZOBACZ TEŻ: Banoffee z płatkami owsianymi, orzechami włoskimi i tahini