Przepis na panierkę KFC: poznaj tajemnicę pułkownika Sandersa

W 1940 roku pułkownik Sanders stworzył przepis na panierkę do kurczaków, która sprawiła, że świat oszalał na punkcie smażonych kurczaków z KFC. Dotychczas przepis pozostawał pilnie strzeżoną tajemnicą i spoczywał w sejfie o ścianach grubości 60 cm pod 24-godzinnym nadzorem kamer i czujników ruchu.

Amerykańska gazeta "Chicago Tribune" opublikowała w sierpniu 2016 r. przepis na sekretna mieszankę ziół i przypraw. Tajną recepturę podobno pokazał dziennikarzom siostrzeniec pułkownika Sandersa podczas wywiadu.

Kurczak z KFC nie należy do najzdrowszych dań na świecie. Nie trafi też nigdy na listę niskokalorycznych potraw. Dlatego pamiętaj: raz można zaszaleć, bo okazja jest specjalna, ale nie rób tego zbyt często.

ZOBACZ TEŻ: Konserwanty w żywności - to musisz wiedzieć

Tajny przepis na panierkę KFC

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2/3 łyżki soli
• 1/2 łyżki tymianku
• 1/2 łyżki bazylii
• 1/3 łyżki oregano
• 1 łyżka soli selerowej
• 1 łyżka pieprzu
• 1 łyżka gorczycy
• 4 łyżki papryki
• 2 łyżki soli czosnkowej
• 1 łyżka imbiru
• 3 łyżki białego pieprzu

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę z ziołami i przyprawami.

2. W drugim naczyniu wymieszaj 1 szklankę maślanki z 1 jajkiem. Następnie zalej tym kawałki kurczaka i odstaw na 30 minut.

3. Obtocz dokładnie kurczaki w panierce i odstaw na kolejne 20 minut.

4. Rozgrzej w garnku 8 cm oleju do 175 oC i smaż kurczaki 15-18 minut, aż nabiorą złocistego koloru. Wyciągnij i osusz ręcznikiem kuchennym, żeby pozbyć się nadmiaru oleju. Gotowe!

Patent WH: Do smażenia weź rafinowaną oliwę lub olej rzepakowy.

Zdarza się, że jesz w fast foodach? Jeśli nie robisz tego regularnie, a jedynie w wyjątkowych sytuacjach, nie zaszkodzi to ani Twojemu zdrowiu, ani figurze. Zobacz, co wybrać, gdy jesz obiad w fast foodzie. Na co dzień zdecydowanie polecamy jednak zdrową dietę. Wypróbuj np. nasz przepis na domowe burgery.