Przepis na odchudzone fajitas

Oryginalne fajitas

Główne składniki: cheddar, śmietana 18%

Kcal: 1,072

Tłuszcze nasycone: 25,4 g

Nasze fajitas

Główne składniki: pełnoziarniste tortille, pierś z kurczaka, jogurt naturalny

Kcal: 508

Tłuszcze nasycone: 3,1 g

Biała mąka

Mąka pełnoziarnista pomoże Ci schudnąć i wspomoże pracę jelit. Jeśli wybierasz białą mąkę, pamiętaj, że może przyczynić się ona do gromadzenia się wokół Twoich narządów tkanki tłuszczowej trzewnej, która obniży ich wydolność.

Tłuste sery

Jeśli rezygnacja z tłustych serów, jak na przykład cheddar, to temat tabu, postaraj się wybierać te o mniejszej zawartości tłuszczu. Zmniejszysz ilość spożywanych tłuszczów nasyconych bez zaniedbywania swojej serowej miłości.

Chude białko

Superfoods to nie tylko egzotyczne produkty, których nazwy nie umiesz wymówić. Badania wykazały, że pierś z kurczaka (bez tłustej skóry) jest jednym z produktów, które najmniej sprzyjają przybieraniu na wadze.

Złota papryka

Papryka żółta zawiera mniej cukru niż czerwona, a dodatkowo jest napakowana podwójną dawką wit. C. Pamiętaj, że jeśli cierpisz na niedobór tego antyoksydantu, podczas treningu spalisz nawet o 30% mniej tłuszczu.

Kumin na spalanie

Nie żałuj kuminu. Badacze odkryli, że osoby borykające się z nadwagą, które codziennie dodawały do posiłków 1 łyżeczkę tej przyprawy, spaliły nawet 3 razy więcej tłuszczu niż osoby, które nie stosowały kuminu w codziennej diecie.

Fajitas z kurczakiem

kcal: 508, tłuszcze nasycone: 3,1 G, cukier: 20,5 G, porcje: 2

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w paski
• 1 czerwona papryka oraz 1 żółta papryka, pokrojone w paski
• 1 średnia czerwona cebula, drobno pokrojona
• szczypta papryki wędzonej
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• sok z 1 limonki
• 1 łyżka oliwy
• 4 małe pełnoziarniste tortille
• 150 ml jogurtu naturalnego Na salsę: 15 pomidorków cherry, pokrojonych
• ½ papryczki chili, drobno pokrojonej
• garść świeżej kolendry
• sok z 1 limonki Na guacamole: 1 dojrzałe awokado
• garść czerwonych i żółtych pomidorków cherry, pokrojonych
• ½ papryczki chili, drobno pokrojonej
• 5 g kolendry, posiekanej
• sok z 1 limonki

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka, obie papryki oraz cebulę wrzuć do dużej miski i wymieszaj z przyprawami. Polej połową soku z limonki i oliwą. Odstaw na 5 minut do zamarynowania.

2. Pokrojone pomidorki wymieszaj z chili i kolendrą w małej misce. Skrop sokiem z limonki i dopraw solą oraz pieprzem. Salsa gotowa.

3. Zamarynowanego kurczaka z warzywami wrzuć na mocno rozgrzaną patelnię i smaż 6-8 minut, regularnie mieszając.

4. Tortille podgrzej w piekarniku. W międzyczasie w trzeciej miseczce rozgnieć awokado widelcem i wymieszaj z resztą składników na guacamole.

5. Gotowego kurczaka skrop resztą soku z limonki. Tortillę przerzuć na talerz i ułóż na niej kurczaka z warzywami, salsę, guacamole, polej jogurtem i posyp kolendrą.

Przekonałaś się już, że nasz przepis jest genialny i prosty w wykonaniu? Czas podnieść nieco poprzeczkę

Dla fanki sera

Zamiast guacamole użyj dipu serowego w wersji fi t. Przez noc namocz w wodzie 100 g nerkowców. Rano zblenduj je z 1 łyżką soku z limonki, solą, czosnkiem i 1/4 szklanki płatków drożdżowych.

Dla głodomora

Dorzuć do puli dodatkową porcję białka. Możesz użyć opcji wege (np. tofu, czerwonej fasoli z puszki lub cieciorki), ale równie dobrze sprawdzi się jajko sadzone lub nieco większa porcja kurczaka.

Na paleo

Możesz przygotować fajitas bowl, czyli miseczkę z kurczakiem, warzywami, salsą i guacamole lub zawinąć wszystkie składniki w spory liść sałaty. Odpuść też jogurt.

Dla fanki wołowiny

Stek usmaż zgodnie ze swoimi upodobaniami. Gdy mięcho odpocznie, pokrój je w paski i ułóż na tortilli wraz z całą resztą składników. Świetnie sprawdzi się też szarpana wołowina.

Dla weganki

Kurczaka zastąp tofu, kotletami sojowymi lub szarpanym jackfruitem. Zamiast jogurtu użyj serowego dipu z namoczonych orzechów nerkowca i płatków drożdżowych.

Zobacz też: Przepis na spaghetti bolognese z makronem z dyni