Pomysł na śniadanie: słodko-ostra quinoa z batatem

Jedzenie śniadania skutecznie przyspiesza nasz metabolizm i pomaga w odchudzaniu. Dlatego zamiast szukać wymówek, wygospodaruj o poranku parę minut na pyszny i pożywny posiłek. Tym razem przedstawiamy przepis na słodko-ostrą komosę ryżową z batatem.

Marek Alchimowicz 2015-07-07

fot. Zach Desart

Wymówka: "Po tych porannych papkach mnie mdli".

Wyjście: być może źle dobierasz śniadaniowe produkty produkty. Wypróbuj coś mniej typowego, a przy okazji wykorzystaj resztki, które zostały Ci z wczorajszego obiadu lub kolacji. Dobrym pomysłem jest dorzucanie ostrych przypraw, które od razu przełączają metabolizm na wyższe obroty.

Słodko-ostra quinoa z batatem

Składniki

1 łyżka oleju kokosowego,
szczypta płatków chili,
1/2 szklanki pokrojonych w kostkę batatów,
1/3 szklanki jarmużu, posiekanego,
ząbek czosnku, posiekany,
szczypta soli,
1/2 szklanki komosy ryżowej, ugotowanej.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z łyżką oleju kokosowego. Dorzuć płatki chili i pokrojone bataty. Podsmażaj ok. 5 minut. Wsyp jarmuż, czosnek i dodaj szczyptę soli. Gotuj, mieszając ok. 3 minut, aż jarmuż zmięknie. Dodaj komosę ryżową, podgrzej i gotowe.

1 porcja: 440 kcal, 10 g tłuszcze (4,5 g tłuszcze nasycone), 71 g węglowodany, 8 g błonnik, 14 g białko.

Tego rano nie tykaj

Niektóre posiłki mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku.

Smakowe jogurty: nie daj się skusić napisem „light” na opakowaniu, bo aż pękają od sztucznych dosładzaczy i wszelkiego rodzaju chemii. Postaw na jogurty naturalne lub jogurt grecki i dorzuć owoce.

Gotowe babeczki: pakowane muffiny, rogaliki i inne wynalazki z przedłużonym terminem ważności pełne są białej, przetworzonej mąki, oleju, tłuszczów trans i oczywiście cukru. Jeżeli to tego ostatniego szukasz rano, postaw na pełnoziarnisty tost z twarożkiem i łyżeczką miodu.

Słodkie produkty zbożowe: około 70% płatków śniadaniowy ma w swoim składzie do 30% cukru występującego m.in. jako syrop fruktozowy, glukozowy lub glukozowo-fruktozowy, syrop z agawy, dekstroza, glukoza, laktoza lub melasa. Postaw na prostą owsiankę i dorzuć ziarna, owoce lub pokruszone orzechy.

Przygotowaliśmy dla Ciebie także inne sycące propozycję na poranny posiłek. Rzuć okiem na pyszny przepis na gofry z bananami, jajko w dziurce oraz na apetyczne smoothie z truskawek i daktyli.

WH 05/2015