Pizza na spodzie z kalafiora [wideo tutorial]

Nieprzetworzone

Gdy słyszysz quattro formaggi, mówisz: „Tak, poproszę”? Nie wiń za to siły swojej woli – wysokotłuszczowe, przetworzone produkty (takie jak ser) szybko uzależniają. Zamiast nich wybieraj dodatki niskotłuszczowe, dzięki którym nie będziesz się przejadać.

Ciasto do lamusa

Dieta bogata w skrobię to prosta droga do fałdek na brzuchu. I to jest jej najmniejszy minus. Regularne spożywanie produktów o wysokim IG daje o 49% większe ryzyko zachorowania na raka płuc niż w przypadku stosowania diety o niskim IG. Niech pełne ziarna wrócą do łask!

Moc kalafiora

Kalafior nie tylko stanowi doskonałą podstawę dla pizzy, ale jest także świetnym źródłem witaminy C (100 g pokrywa 70% dziennego zapotrzebowania). Dzięki temu świetnie sprawdzi się w sezonie przeziębieniowym, a także wspomoże utratę tkanki tłuszczowej.

Amore pomidore

Pomidory są bogatym źródłem likopenu – przeciwutleniacza, który redukuje poziom złego cholesterolu (LDL). Świetnie sprawdzą się także po treningu – badania dowodzą, że pomagają one ukoić obolałe mięśnie i stawy. Suszone? Jak najbardziej.

Graj w zielone

Wpisz pesto na listę podstawowego wyposażenia swojej lodówki. To zielone cudo, o bogatym smaku umami, pobudza apetyt podczas jedzenia i pomaga w utrzymaniu zadowolenia po skończeniu posiłku.

Składniki, których będzie potrzebować:

• 1 duży kalafior
• 70 g mielonych migdałów
• 1 łyżka mąki bezglutenowej
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 3 średnie jaja, rozkłócone
• oliwa do skropienia
• 2 łyżki pesto
• 6 pomidorków koktajlowych
• 150 g karczochów ze słoika
• garść rukoli
• 2 suszone pomidory, posiekane

Przepis znajdziesz w filmie: