Orzechy w codziennej diecie: recepta na długowieczność

Najnowsze, przełomowe badania opublikowane w czasopiśmie naukowym „New England Jurnal of Medicine” dowiodły, że u osób, które jedzą orzechy regularnie, w znaczący sposób obniża się ryzyko występowania chorób serca, cukrzycy, raka i innych dolegliwości, które mogą stanąć na drodze do długowieczności. Wniosek jest więc prosty: jeśli sięgasz po orzechy, dożyjesz sędziwego wieku.

Na potrzeby badań naukowcy z Dana-Farber Cancer Institute w Brigham i Harvard School of Public Health przez 30 lat przyglądali się 119 tys. mężczyzn i kobiet, monitorując ich styl życia, nawyki oraz historię chorób.

Badacze odkryli, że uczestnicy, którzy prawie codziennie jedli orzechy – migdały, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, pistacje i inne rodzaje tych chrupiących przysmaków lub orzeszki ziemne (choć te właściwie są roślinami strączkowymi) – o 29% obniżyli prawdopodobieństwo śmierci w wyniku choroby serca, o 11% w wyniku choroby nowotworowej i o 20% w wyniku cukrzycy lub choroby płuc. W zasadzie podczas długich badań prawdopodobieństwo ich zgonu spadło o 20%.

Co ciekawe, miłośnikom orzechów udało się zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci nawet, jeśli nie ćwiczyli, unikali warzyw i owoców czy mieli nadwagę. Poza tym w większości przypadków byli szczuplejsi, niż osoby niejedzące orzechów. Niezły wynik, prawda?

Omawiane badania nie sprawdzały, jak orzechy wpływają na organizm. Jednak wcześniejsze testy sugerowały, że kombinacja zdrowych tłuszczów, antyoksydantów i minerałów zawartych w tych superowocach może mieć pozytywny wpływ na redukcję poziomu złego cholesterolu, obniżać ciśnienie krwi i redukować stany zapalne.

Wszystkie te elementy przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia otyłości, chorób serca, cukrzycy i innych chorób przewlekłych. Przejdź na kolejną stronę i zobacz, jak do codziennej diety wpleść orzechy.

Jeszcze jedną zaletą orzechów jest to, że można je w bardzo prosty sposób włączyć do codziennej diety. Oto kilka sposobów na dodanie tego eliksiru długowieczności do Twoich ulubionych dań:

• Posyp poranne płatki śniadaniowe lub owsiankę orzechami włoskimi.

• Wymieszaj pistacje z jogurtem greckim.

• Do ulubionej sałatki dodaj garść migdałów .

• Posyp makaron pieczonymi orzeszkami piniowymi.

• Ugotuj brukselkę, brokuł lub zieloną fasolkę szparagową i podawaj z orzechami pekan lub orzechami laskowymi.

• Przed pieczeniem dodaj orzechy do ciasta na gofry, naleśniki czy babeczki.

• Do Twojego ulubionego koktajlu dodaj łyżkę stołową masła orzechowego.

• Zamiast maki dodaj do zupy sproszkowane orzechy (powinna zgęstnieć).

• Posmaruj masłem orzechowym plasterki jabłka lub pełnoziarniste tosty.

• Dodaj orzechy brazylijskie do Twojego ulubionego dania z kuskusem lub quinoą.

• Posyp mrożony jogurt orzechami makadamia.

• Wymieszaj orzeszki ziemne lub nerkowce z owocami suszonymi i stwórz własną wersję mieszanki studenckiej

Nie od dziś wiadomo też, że orzechy wspomagają prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Zobacz, jakie inne produkty utrzymają Twój mózg w formie.

Tekst: K. Aleisha Fetters

WH