Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]
PODZIEL SIĘ



OCEŃ
5.0

Matcha inaczej - 5 pomysłów na japońską zieloną herbatę

Oto kilka inspiracji, które pozwolą spojrzeć z innej strony na zieloną herbatę. Spróbuj i ciesz się smakiem. A także zdrowiem.

matcha przepisy Fot. Michael Hart, stylizacja jedzenia: Mari Williams

1. Zielony ryż

Wartości odżywcze:

  • porcji: 1
  • kcal: 250
  • tłuszcze nasycone: 1,4 g
  • cukier: 0,3 g

Składniki:

  • 1 łyżeczka matcha
  • szczypta soli
  • 120 ml gorącej wody
  • 1 pęczek szczypiorku, posiekany
  • 2 łyżeczki czarnego sezamu
  • 125 g ugotowanego białego ryżu

Sposób przygotowania:

  1. W małej miseczce wymieszaj matcha z solą.
  2. Wlej gorącą wodę (nie wrzątek) i mieszaj, aż wszystko się rozpuści.
  3. W innej misce wymieszaj ugotowany ryż ze szczypiorkiem i sezamem (jeżeli go uprażysz, będzie bardziej aromatyczny).
  4. Zieloną wodą polej ryż i podawaj.

ZOBACZ KONIECZNIE: Właściwości zdrowotne i urodowe matcha

Fot. Michael Hart, stylizacja jedzenia: Mari Williams

2. Matcha vinaigrette

Wartości odżywcze:

  • porcji: 2
  • kcal: 101
  • tłuszcze nasycone: 1,3 g
  • cukier: 2,3 g

Składniki:

  • 1 łyżeczka matcha
  • 1 łyżeczka wody
  • 1 łyżka świeżego soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy extra virgin
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
  • 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżeczka tahini
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1/4 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

  1. Dobrze wymieszaj matcha z wodą.
  2. Dodaj pozostałe składniki i mieszaj, aż wszystkie się ze sobą połączą.
  3. Polej sałatę na chwilę przed podaniem (tej zasady zawsze się trzymamy) i wymieszaj.

Fot. Michael Hart, stylizacja jedzenia: Mari Williams

3. Pudding z chia

Wartości odżywcze:

  • porcji: 1
  • kcal: 590
  • tłuszcze nasycone:1,3 g
  • cukier 2,3 g

Składniki:

  • 240 ml mleka migdałowego (waniliowego lub czekoladowego)
  • 80 g nasion chia
  • 1 łyżeczka matcha
  • 1 łyżka płatków kokosowych, uprażonych

Sposób przygotowania:

  1. Do słoika wrzuć chia i matcha i zalej mlekiem.
  2. Zakręć zakrętkę i energicznie wstrząsaj około 1 minuty. Wstaw do lodówki na całą noc.
  3. Rano przelej do miski i dorzuć uprażone na suchej patelni płatki kokosowe.

matcha przepisy Fot. Michael Hart, stylizacja jedzenia: Mari Williams

4. Kostki lodu z matcha

Wartości odżywcze:

  • porcji: 2
  • kcal: 8
  • tłuszcze nasycone: 0 g
  • cukier: 0 g

Składniki:

  • 1 łyżeczka matcha
  • 120 ml zimnej wody

Sposób przygotowania:

  1. W miseczce lub szklance zalej matcha połową wody (przegotowanej i ostudzonej) i mieszaj kilka minut, aż całkowicie się rozpuści. Wlej resztę wody.
  2. Napełnij pojemnik na kostki i łyżeczką zdejmij z wierzchu pianę, która powstała przy mieszaniu. Zamroź.

ZOBACZ TEŻ: 2 pomysły na drinki bezalkoholowe

matcha przepisy Fot. Michael Hart, stylizacja jedzenia: Mari Williams

5. Pieczony łosoś w posypce z matcha

Wartości odżywcze:

  • porcji: 1
  • kcal: 220
  • tłuszcze nasycone: 1,5 g
  • cukier: 5,5 g

Składniki:

  • 85 g filetu z łososia
  • 80 g ugotowanych na parze różnych zielonych warzyw
  • cytryna

Posypka:

  • 1 łyżeczka matcha
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki mielonego Imbiru
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj składniki posypki.
  2. Wetrzyj ją w rybę i piecz w 200 °C przez 10-15 minut.
  3. Podawaj obok warzyw i skrop sokiem z cytryny.

WH 06/2017

Komentarze

 (20)
ZOBACZ KOMENTARZE
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij