Kulki mocy: 10 przepisów na zdrowe przekąski

Przyjechały do nas z Hollywood, który nie słynie ze wstrzemięźliwości, ale ze skuteczności już tak. Wyglądają, jakby szef kuchni wszedł do biomarketu i zażądał wszystkich najzdrowszych rzeczy świata, bo w składnikach mamy same żywieniowe hiciory. Wszystkie zresztą dostępne u nas, więc warto poszperać w sieci. Jeżeli uda Ci się nie zjeść wszystkich od razu, to w lodówce wytrzymają bez strat 2 tygodnie, a w zamrażalniku 3 miesiące. Przed Tobą wielka próba silnej woli.

fot. Kat Pisiolek

PORANNA DAWKA ENERGII

• 70 g orzechów brazylijskich
• 30 g pestek słonecznika 
• 120 g suszonych jabłek 
• 10 g ashwagandha 
• 1 łyżeczka spiruliny 
• 40 g białka konopnego 
• 2 łyżeczki proszku acai
• 1/2 banana
• 30 g miodu
• 20 ml oleju kokosowego 
• wiórki kokosowe

Zblenduj orzechy ze słonecznikiem. Teraz wrzuć do blendera jabłka, sproszkowane zioło ashwagandha, spirulinę, białko, jagody acai, banana, miód i zmiksuj, dolewając oleju kokosowego. Uformuj kulki i obtocz je w wiórkach kokosowych.

Samo dobro: Ashwagandha, zwana indyjskim żeń-szeniem, zwiększa wydolność fizyczną, koordynację psychomotoryczną i poprawia refleks. Zresztą w tych kulkach wszystkie składniki są masakrycznie zdrowe.

Sztuk 10 | 150 kcal | 4 g białko | Czas 10 min

fot. Kat Pisiolek

SYTOŚĆ NA DŁUŻEJ

• 50 g migdałów
• 25 g orzechów laskowych 
• 40 g białka z brązowego ryżu 
• 40 g żurawiny 
• 10 g jagód goji, chia, białka konopnego, pestek słonecznika i dyni 
• 35 ml oleju kokosowego 
• 30 ml syropu klonowego 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Upraż orzechy i zblenduj z migdałami i białkiem ryżowym. Odstaw. Zblenduj żurawinę, dorzuć resztę składników i znowu włącz maszynę. Dodaj teraz masę orzechową i jeszcze raz zblenduj. Wstaw do lodówki na 20 minut i utocz kulki. Gotowe.

Samo dobro: Nasiona chia pęcznieją w żołądku, a dynia napakowana jest błonnikiem. Efekt? Do lunchu nie pomyślisz o jedzeniu.

Sztuk 7 | 217 kcal | 8,2 g białko | Czas 30 min

fot. Kat Pisiolek

PRZEDTRENINGOWE WZMOCNIENIE

• 225 g daktyli 
• 50 g masła orzechowego 
• 30 g białka z brązowego ryżu
• 10 g macy w proszku
• 20 ml syropu klonowego
• 30 ml oleju kokosowego
• 50 g orzechów laskowych 
• 200 g gorzkiej czekolady

Zblenduj daktyle, oczywiście bez pestek. Dorzuć masło orzechowe, białko ryżowe, macę i syrop, i znowu zblenduj. Wymieszaj z olejem i wstaw do lodówki, by masa stwardniała. Upraż 11 orzechów laskowych, uformuj kulki z masy i wciśnij do każdej po orzechu. Zanurz kulki w roztopionej czekoladzie, wystudź i znowu zanurz. Posyp pokruszonymi orzechami.

Samo dobro: Witaminy grupy B i cynk w macy zwiększą Twoją wytrzymałość na treningu.

Sztuk 11 | 423 kcal | 7,3 g białko | Czas 40 min

fot. Kat Pisiolek

WIĘKSZA ODPORNOŚĆ

• 30 g orzechów pekan 
• 20 g daktyli 
• 70 g masła orzechowego 
• 40 g tahini 
• 30 g białka z brązowego ryżu 
• 7 g kakao 
• 25 g miodu 
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 20 ml oleju kokosowego 
• 30 g ziaren sezamu 

O kulkach już wiesz wszystko, więc zblenduj orzechy z posiekanymi daktylami. Dodaj wszystkie składniki oprócz oleju i znowu zblenduj. Wlej roztopiony olej i jeszcze raz zblenduj. Uformuj kulki i obtocz je w sezamie. Tadam!

Samo dobro: Cynamon i miód mają silne właściwości przeciwzapalne, a oprócz tego pomagają szybciej dochodzić do siebie po kontuzjach i obrażeniach.

Sztuk 8 | 134 kcal | 8,1 g białko | Czas 20 min

fot. Kat Pisiolek

PRZYJEMNOŚĆ PO TRENINGU

• 150 g suszonych moreli
• starta skórka z 1 cytryny
• sok z 1/2 cytryny
• 10 g proszek z baobaba
• 100 g migdałów 
• 30 g białka z brązowego ryżu
• 30 ml syropu klonowego
• 15 ml oleju kokosowego
• 30 g wiórków kokosowych

Zblenduj 100 g moreli, skórkę i sok z cytryny, i baobab. Zrób kulki i wstaw do lodówki. Teraz zblenduj migdały, resztę moreli, białko, roztopiony olej i wiórki. Uformuj z tego drugą warstwę na kulkach i wstaw do lodówki na godzinę.

Samo dobro: Owoce i baobab są potężnym zasobem witaminy C, która pomoże metabolizować białko dla dobra Twoich mięśni.

Sztuk 8 | 185 kcal | 6,9 g białko | Czas 10 min

fot. Kat Pisiolek

KULKI JAK U MAMY

• 75 g masła orzechowego 
• 20 ml oleju kokosowego 
• 10 g syropu z agawy 
• 5 g wanilli
• 30 g białka z brązowego ryżu 
• 35 g dmuchanej quinoa
• 30 g amarantusa, uprażonego
• 50 g białej czekolady

W misce wymieszaj masło, olej, syrop, wanilię i zrób im kąpiel wodną, czyli połóż miskę na garnku z wrzącą wodą. Dodaj białko, quinoa i amarantus, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 15 minut. Roztop czekoladę i zrób z niej czapeczkę na kulkach. Pozwól jej zastygnąć, zanim zjesz.

Samo dobro: Białko z brązowego ryżu ma profil aminokwasów najbardziej zbliżony do mleka matki, którym karmiono Cię w odległym niemowlęctwie. I sama zobacz, jaka piękna i duża wyrosłaś.

Sztuk 7 | 175 kcal | 7,5 g białko | Czas 30 min

fot. Kat Pisiolek

METABOLIZM W OGNIU

• 100 g migdałów 
• 50 g żurawiny 
• skórka z 1 pomarańczy i 1 cytryny 
• 40 g białka z brązowego ryżu 
• 5 g acai w proszku 
• 3 g pieprzu cayenne 
• 25 g oleju kokosowego
• 50 g jagód goji
• 50 g płatków migdałów 

Zblenduj całe migdały na kawałki. Dodaj żurawinę, skórki, białko, proszek acai, pieprz i powtórz blendowanie. Dolej roztopiony olej i wrzuć jagody goji (wcześniej namoczone w wodzie) – delikatnie wymieszaj. Uformuj zwarte kulki i obtocz je w uprażonych płatkach migdałów.

Samo dobro: Cudowne działanie pieprzu cayenne nie ogranicza się do wzmacniania odporności i zwalczania bakterii. Twój metabolizm dostanie takiego przyspieszenia, że ledwo za nim nadążysz.

Sztuk 9 | 191 kcal | 8,6 g białko | Czas 10 min

fot. Kat Pisiolek

MOCNIEJSZE KOŚCI 

• 30 g ksylitolu 
• 90 g masła, miękkiego 
• 80g mąki pszennej 
• 40g białka z brązowego ryżu
• 10g ekstraktu wanili
• 50g jagód goji

Wsyp ksylitol i zblenduj, aż zacznie przypominać cukier puder. W misce utrzyj masło i powoli, ciągle ucierając, dodaj mąkę, białko, ksylitol, wanilię i szczyptę soli. Delikatnie wmieszaj jagody goji (wcześniej namoczone w wodzie). Uformuj kulki.

Samo dobro: Jagody goji zaliczane są do superfoods i znane są od 2500 lat. Obniżają poziom glukozy we krwi, poprawiają stan stawów i kości i wzmacniają system odpornościowy.

fot. Kat Pisiolek

DOŁADOWANIE DLA MIĘŚNI

• 1 awokado
• 2 banany
• 300 g śmietanki kokosowej
• 40 g miodu
• 50 g białka z brązowego ryżu
• 45 g śruty kakaowej 
• 200 g czarnej czekolady, roztopionej

Rozgnieć razem awokado, banany, śmietankę, miód i białko, aż nabiorą gładkości. Dodaj śrutę kakaową, zostawiając 5 g na przybranie. Zamroź masę, a potem za pomocą łyżki do lodów uformuj kulki. Zanurz je w roztopionej czekoladzie i posyp resztą śruty. Najlepsze do jedzenia są zimne.

Samo dobro: Awokado i banany są pełne potasu, a w duecie nie mają sobie równych. Dla zdrowia mięśni to manna z nieba.

Sztuk 20 | 142 kcal | 3,5 g białko | Czas 20 min

fot. Kat Pisiolek

BEZKARNE ŁASUCHOWANIE

• 25 g białka z brązowego ryżu 
• 15 g cukru kokosowego 
• 25 g mąki kokosowej 
• 15 g oleju kokosowego 
• 30 g masła migdałowego
• 50 ml mleka migdałowego
• 5 g ekstraktu wanilii
• 30 g śruty kakaowej

Wyciągnij znowu blender, wrzuć białko, cukier, mąkę i wziuuut. Dodaj roztopiony olej, masło, mleko migdałowe, wanilię, szczyptę soli i wciśnij guzik. Wziuuut. Dorzuć śrutę kakaową i wymieszaj łyżką tym razem bez wziuuut. Zmocz wodą dłonie i uformuj kulki.

Samo dobro: Masło migdałowe zapobiega skokom cukru we krwi, które są niemiłą specjalnością słodkich deserów.

Sztuk 8 | 80 kcal | 4 g białko | Czas 15 min

Zobacz też inne przepisy na zdrowe słodycze: owocowe sorbety, czekoladę z ziarnami i ciasteczka bez mąki oraz cukru.