Jak parzyć zieloną herbatę, żeby była zdrowa i smaczna?

Zielona herbata to jeden z najzdrowszych napojów świata. Nie odczujesz jednak jej prozdrowotnych właściwości, jeśli będziesz ją nieumiejętnie parzyć. Nasz ekspert podpowiada, jak przygotować herbatę, by była nie tylko smaczna, ale i zdrowa.

Redakcja Women's Health 2017-02-09

Shutterstock

Zawsze zastanawiało mnie, jak parzyć zieloną herbatę, żeby była jednocześnie zdrowa i dobra?

Co do zasady: krótko. Jak wynika z badań opublikowanych w „The Journal of the American College of Nutrition”, zielona herbata zmniejsza ryzyko chorób serca czy raka, działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, a nawet ułatwia kontrolę wagi. Jednak żeby skorzystać z jej zdrowotnych właściwości, trzeba zwrócić uwagę na dwie rzeczy: odpowiednią temperaturę wody i jakość herbaty.

Kupuj tylko herbaty liściaste, są zdrowsze i bardziej aromatyczne.

„Zapomnij o zalewaniu liści od razu po wyłączeniu czajnika – mówi herbaciarka Katarzyna Glińska. – Nie dość, że zabijasz w ten sposób smak, to jeszcze minimalizujesz lecznicze działanie naparu.

Najlepiej kup termometr kuchenny (10-15 złotych) albo zagotuj wodę i z otwartym czajnikiem czekaj przez 5 minut, aż ochłodzi się ona do ok. 90 OC, 10 min do około 80 OC i 15 min do ok. 73 OC”.

ZOBACZ TEŻ: Cała prawda o herbatkach oczyszczających

Jakie herbaty wybierać?

Możesz zacząć od klasycznej Senchy (1 minuta parzenia w 70 °C) albo Longjing (3 minuty parzenia w 80 °C). Ciekawy smak ma również japońska herbata Gyokuro (1,5 minuty parzenia w 55 °C). Smacznego!

Jeśli jesteś fanka liściastych naparów, wypróbuj koniecznie 3 indyjskie przepisy na herbatę.

PS To pytanie trafiło do naszej facebookowej skrzynkę. Jeśli masz do nas jakąś sprawę lub chcesz nas o coś zapytać, zajrzyj na oficjalny profil Women’s Health Polska. Żadnej wiadomości nie zostawiamy bez odpowiedzi!