Przepis na jabłko nadziewane marcepanem

Sezon na jabłka jeszcze trwa, sezon na marcepan trwa zawsze, więc prosty deser, który każdą z nas wtrąci w otchłań łakomstwa. Jak szaleć, to szaleć, a co!

Jabłko nadziewane marcepanem fot. Piotr Pflegel/MPP

Jabłko nadziewane marcepanem – przepis

Składniki na 2 porcje:

  • 2 jabłka Champion
  • pół tzw. chlebka marcepanowego
  • laska wanilii
  • 200 ml śmietany 30%
  • 3 żółtka
  • 1,5 łyżki cukru
  • gałązka świeżej mięty

Sposób przygotowania:

Jabłko wydrąż delikatnie od strony ogonka, tak by z drugiej strony pozostało zamknięte. Dokładnie usuń gniazdo nasienne – najlepiej zrób to wąskim nożykiem. Z części z ogonkiem utwórz „zatyczkę z ogonkiem”. Najlepiej nadają się do tego jabłka Champion. Wydrążone otwory napełnij masą marcepanową.

REKLAMA
  1. Mały garnek wsadź do większego z wodą i postaw na gazie. Do mniejszego wbij 3 żółtka (pamiętaj, by dokładnie oddzielić je od białek), wlej 0,3 l śmietany 30%, wrzuć drobno posiekaną laskę wanilii i cukier. Wszystko razem zagotuj na średnim ogniu (do zgęstnienia, powolutku, stale mieszając).
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C i wyłóż jabłka na blaszce. Jabłka powinny być tej samej wielkości – w przeciwnym wypadku, gdy jedno będzie gotowe, drugie będzie jeszcze miało surowy środek. Piecz około 10-15 minut (czas zależy od wielkości jabłek). Wyjmij, gdy pojawi się pierwsze pęknięcie na skórce.
  3. Wyjmij jabłka i polej na talerzach sosem waniliowym. Żeby deser wyglądał ładniej, możesz go udekorować gałązką mięty, a talerzyk posypać startą czekoladą. Jeśli masz ochotę na opcję full wypas, podawaj z bitą śmietaną lub lodami.

ZOBACZ TEŻ: Roślinna Wigilia – przepis na wegańską rybę z selera

Zobacz również:
I znowu grudzień nas zaskoczył – na horyzoncie imprezy świąteczne i sylwester, a my musimy spłaszczyć brzuch w tydzień. Kto nigdy nie zaspał z wypracowaniem sylwetki na czas, niech pierwszy rzuci kettlem! Większość z nas w cuda oczywiście nie wierzy, ale czasami próby na ostatniej prostej dają całkiem niezłe efekty. Od czego trzeba zacząć?
ZOBACZ WIĘCEJ
REKLAMA