Szybkie przekąski i proste drinki na imprezę

Sezon wiosenno-letni w pełni, więc czas na afterki, biforki, imprezki, przyjątka, spotkanka, wizytki, wpadniątka, domówki i co tam jeszcze towarzyskiego można wymyślić. Jeśli będzie ładna pogoda, to w ogródku lub na tarasie, jeśli brzydka – niech się Matka Natura wypcha, zrobimy party w domu i też będzie fajnie.

Na kolejnych stronach znajdziesz kilka inspiracji przekąskowo-drinkowych, które nie dość, że świetnie wyglądają i fantastycznie smakują, to jeszcze dają gwarancję, że po ich zjedzeniu obręcz hula-hop nadal się będzie z Ciebie zsuwać, a nie zatrzyma się na biodrach. Każdy drink ma bowiem mniej niż 220 kcal, a każda przekąska mniej niż 150 kcal. Dobrej zabawy!

Piątek: po pracy z koleżankami

Po ciężkim tygodniu należy się nam prawdziwy relaks. Tequila i gorzka czekolada potrafią go zapewnić. No i leśne owoce z nadbagażem witaminy C, która pomaga zrzucać zbędne kilogramy.

Drink: poncz z owocami

Składniki:

• sok z 2 limonek,
• sok z 1 grapefruita,
• 60 ml soku z agawy,
• plasterek imbiru,
• 300 g jeżyn, malin, jagód,
• 6 kropel Angostury Bitter,
• 300 ml tequilli.

Sposób przygotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki w dzbanku i dodaj pokruszony lód.

Przekąska: solona czekolada

Składniki:

• 170 g masła migdałowego,
• 60 g cukru pudru,
• 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• 120 g czarnej czekolady,
• grubo mielona morska sól.

Sposób przygotowania:

Wymieszaj w misce masło, esencję i cukier. Uformuj 20 kulek wielkości orzecha włoskiego. Wyłóż na papier do pieczenia i wstaw do zamrażalnika na 45 minut. Pokruszoną czekoladę roztop w kąpieli wodnej (metalową miskę postaw na garnku z gotującą się wodą), wyjmij gotowe kulki i obtocz je całe w roztopionej czekoladzie. Czekoladowe kulki posyp grubą, morską solą i wstaw do lodówki na 30 minut.

Jedna czekoladowa kuleczka to ok. 100 kcal, więc większość lepiej zostaw koleżankom. Niech one tyją, łakomczuchy, a co! A drink to zaledwie 174 kcal.

Sobota: po południu z przyjaciółmi

Humus z edamame, czyli ziaren młodej soi, wygląda lepiej niż ten z ciecierzycy; można go zjeść wiaderko i nakarmić całą gromadę szybko i bez wstydu.

Drink: drink z trawą

Składniki:

• 3 łodygi trawy cytrynowej,
• 240 ml syropu z agawy,
• 300 ml wódki,
• 500 ml wody gazowanej,
• sok z 1/2 limonki.

Sposób przygotowania:

Do garnka wrzuć 2 łodygi trawy, wlej syrop z agawy, 250 ml wody i podgrzewaj 20 min. Do chłodnego syropu wlej wódkę, wciśnij limonkę, wrzuć pokruszony lód i dolej gazowanej wody.

Przekąska: humus z edamame

Składniki:

• 225 g edamame w strąkach (kupisz w Kuchniach Świata i Asian House: 5 zł/250 g),
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka tahini,
• 70 ml wody,
• sok z 1/2 limonki,
• szczypta soli,
• trochę oliwy.

Sposób przygotowania:

Ugotuj edamame (4-6 min), odsącz, wyjmij ziarna i zmiksuj z resztą składników. Dodaj łyżkę wody, jeżeli humus jest zbyt gęsty.

Edamame, czyli strąki młodej zielonej soi, zwane też fasolą sojową, to zdrowa i niskokaloryczna przekąska rodem z Japonii. Jedna porcja to tylko 90 kcal, 4 g białka i 4 g błonnika. Nawet jeżeli dołożysz do tego 133 kcal ukrytych w drinku z trawą cytrynową, to i tak bilans będzie korzystny.

Niedziela: pod wieczór z nim

Figi, sok z granatów, świeży rozmaryn i alkohol w rozsądnych ilościach działają rozluźniająco i podnoszą libido. Jedno drugiego nie wyklucza – sprawdź sama.

Drink: poncz z granatem

Składniki:

• 260 ml soku z granatu,
• 260 ml wódki,
• sok z 6 limonek,
• 100 ml Grand Marnier lub Cointreau,
• 1 łyżka cukru.

Sposób przygotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki w dzbanku i dodaj pokruszony lód.

Przekąska: grzanki z figami

Składniki:

• 1 bagietka pokrojona na grzanki,
• 240 g serka ricotta,
• 1 łyżeczka oliwy czosnkowej,
• gałązka rozmarynu,
• 8 świeżych lub suszonych fig.

Sposób przygotowania:

Posmaruj kromki oliwą i włóż do piekarnika na 3-5 min. W misce wymieszaj serek, posiekany rozmaryn i oliwę. Wyłóż pastę na grzanki, a na wierzch połóż ćwiartki fig. Wstaw z powrotem do piekarnika na 5 minut. Skrop oliwą, posyp rozmarynem, solą i czarnym pieprzem.

2 takie grzanki to 16 kcal, więc naprawdę trudno wymyślić coś bardziej efektownego i mniej kalorycznego. Drink i jego 216 kcal też ujdzie.

A jeżeli do proponowanych przez nas przekąsek jednak wybierzesz wino, zobacz: Wino: ile pić, by długo żyć?

WH 01/2013