Ile kalorii ma kebab?

Jest 3 nad ranem. Ty w stanie lekko wskazującym własnie kończysz imprezę i wracasz do domu. Nim jednak zadzwonisz po taksówkę, czujesz, że wrzuciłabyś coś jeszcze na ząb. O tej porze znajdujesz jedynie otwartą 24/7 budkę z kebabami. Mamy w sobie dużo wyrozumiałości dla uczucia głodu, które dopada człowieka w nocy z soboty na niedzielę, dlatego zamiast prawic Ci morały, pokażemy, ile kalorii kryje się w tym fast foodzie.

Ile kalorii ma kebab?

Odpowiedź: 100 g kebabu to ok. 200 kcal

Niby nie jest tak źle, prawda? Problem w tym, że 100-gramowy kebab to zjawisko tak realne jak różowe jednorożce i wygodniejsze od adidasów szpilki. Średnia porcja, którą serwuje się w barach waży 450 g. Spożywając więc jednego kebaba dostarczamy organizmowi aż 850 kcal.

• kebab z mięsem wołowym (100 g) = 200 kcal
• kebab z mięsem z kurczaka (100 g) = 151 kcal
• bułka pita to 219 kcal
• keczup (1 łyżka) to 15 kcal
• sos czosnkowy (1 łyżka) to 45 kcal
• sos majonezowo-czosnkowy (1 łyżeczka) to 52 kcal
• majonez (1 łyżka) to 166 kcal

Przepis na zdrowy kebab 

Jeśli masz ochotę na kebaba w zdrowszej i mniej kalorycznej wersji, przygotuj go w domu. Pszenną bułę zastąp pełnoziarnista pita lub tortillą.

1. Kup pierś z kurczaka i usmaż ją, posypując obficie przyprawa do gyrosa.
2. Dodaj warzywa: pomidory, ogórki, sałatę, czerwoną cebulę.
3. Przygotuj także jogurtowo-czosnkowy dressing.

Gwarantujemy, że będzie o niebo smaczniejszy niż ten z budki.

ZOBACZ TEŻ: Co lepsze: cheat meal, czy cheat day?

Skąd pochodzi kebab?

Już wiesz, ile kalorii ma kebab. A czy zastanawiałaś się kiedyś jaka jest jego historia?

Kebab to najstarszy fast food na świecie - za jego ojczyznę uznaje się Starożytną Persję. Słowo "kebab" w języku perskim oznaczało "opiekane mięso", którym najczęściej zajadali się mieszczanie. Jego sława szybko obiegła pozostałe kraje bliskiego wschodu, a z czasem rozprzestrzeniła się po Europie, m.in w Grecji, gdzie powstał później nowy rodzaj kebaba - gyros.

Dziś za naród, który opanował sztukę robienia kebaba do perfekcji, uznaje się Turków. To ich wersję tej potrawy - döner kebab, czyli cienkie plastry mięsa podawane z warzywami w bułce lub tortilli - można kupić w prawie każdym polskim mieście.

Tradycyjna receptura mówi, że kebab powinien składać się z mięsa baraniego, podanego z surówką warzywną i owczym serem. Gusta Polaków (i nie tylko, w końcu kebabem zajadają się na całym świecie) spowodowały jednak, że najłatwiej jest u nas znaleźć kebab z mięsem drobiowym lub wołowiną. 

Do najpopularniejszych, tureckich odmian kebabu (jest ich ok. 200) zalicza się:

Iskender kebab - podaje się go na specjalnym, tureckim pieczywie posmarowanym jogurtem. Mięso i dodatki polewa się sosem pomidorowym i masłem. Serwowany jest najczęściej z grillowanymi warzywami.

Patlican kebab - kulki z mięsa wołowego, pieczone razem z kawałkami bakłażana. Całość podaje się w formie szaszłyka.

Shish kebab - są to szaszłyki z mięsa mielonego (najczęściej jagnięcego), które nadziewa się na metalowe szpady i piecze na otwartym ogniu. W oryginalnym przepisie danie składa się tylko z mięsa i przypraw. 

ZOBACZ TEŻ: Dlaczego warto dołożyć indyka do diety?