Domowa granola: przepisy na śniadanie

Takie powiedzenie: „Śniadanie jedz jak król, obiad jak książę, a kolację jak żebrak” znacie? Właśnie je wprowadzamy w życie i zaczynamy od królewskiego śniadania – granoli. Oczywiście własnoręcznie wykonanej, bo większość tych sprzedawanych, gotowych, ma więcej cukru niż cysterna coli.

Możesz mieszać i wymieniać składniki na inne, zdrowe, zmieniać proporcje, możesz w zasadzie wszystko – bo dobra granola powstaje w wyobraźni i tylko od niej zależy. Podajemy przepis na bazę i kilka wariantów. Teraz do dzieła.

Gryczana 

Świetna na trzymanie wagi

Bohaterowie słoika: kiełki nasion gryki, spirulina

Kiełki kaszy gryczanej niepalonej zapewnią natychmiastową dawkę energii, a tłuszcze pochodzące z nasion bardzo ciężko zmagazynować w oponce. Dodatkowo wielka porcja błonnika niezbędna do dobrego trawienia.

Orzechowa 

Świetna na poprawę nastroju

Bohaterowie słoika: kokos, siemię lniane, owies, orzechy nerkowca

Ta mieszanka z 50-procentowym udziałem owsa jest doskonałym sposobem na energetycznego, porannego kopa. Tłuszcze pochodzą głównie z orzechów i nasion, a niski indeks glikemiczny węglowodanów nie dopuści do skoków cukru.

Wypróbuj także 7 przepisów na śniadanie wspomagające odchudzanie.

Paleo

Świetna na oczyszczenie organizmu

Bohaterowie słoika: kokos, nasiona lnu, trawa pszeniczna, spirulina

W tym zestawie znajdziemy średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT) – specyfi czne kwasy tłuszczowe, które błyskawicznie się spalają i są świetnym źródłem szybkiej energii.

Białkowa

Świetna na budowę mięśni

Bohaterowie słoika: orzechy laskowe, nasiona chia, orzechy nerkowca, orzechy brazylijskie

Mało węglowodanów i dużo białka to gwarancja odpędzenia głodu na długie godziny. Tłuszczu jest tu niemało ze względu na orzechy, ale za to wyjątkowo zdrowego.

Zbilansowana

Świetna na lepszą kondycję

Bohaterowie słoika: orkisz, amarant, pestki słonecznika

Tu mamy doskonałą równowagę między węglowodanami, białkiem i zdrowymi tłuszczami. A o kwasy omega-3 zadbają pestki słonecznika.

Granola Nigelli Lawson (minus kalorie)

To ulubiony przepis redaktorek WH, podpatrzony u Nigelli i odchudzony w ich kuchniach. Jest świetny sam w sobie, ale można go upgrejdować różnymi dodatkami, które podpowie Ci wyobraźnia. 

• 450 g płatków owsianych,   
• 120 g pestek słonecznika,
• 120 g ziaren jasnego sezamu,
• 175 g przecieru z jabłek (lub 1 starte jabłko),
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1 łyżeczka imbiru,
• 120 g brązowego syropu ryżowego (lub miodu),
• 4 łyżki miodu,
• 100 g brązowego cukru,
• 250 g migdałów,
• 1 łyżeczka soli,
• 2 łyżki oleju słonecznikowego,
• 300 g rodzynek

1. Rozgrzej piekarnik do 170 °C.

2. Migdały grubo posiekaj i przesyp do miski (jeżeli zdecydujesz się dorzucać inne orzechy, to także je grubo posiekaj). Dorzuć pozostałe składniki – wszystkie oprócz rodzynek – i dobrze wymieszaj.

3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż na niej mieszankę. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na około 40 minut. Od czasu do czasu mieszaj.

4. Wyjmij blachę i odstaw do ostygnięcia. Wymieszaj zimną granolę z rodzynkami i przesyp do szczelnie zamykanego pojemnika. Możesz ją przechowywać nawet przez kilka tygodni.

WH 01-02/2016