Co ma tempo jedzenia do skutecznego odchudzania [ciekawostki dietetyczne WH]

Tempo jedzenia a odchudzanie

W WH zastanawiałyśmy się, dlaczego system hormonalny, który w przypadku adrenaliny potrafi zareagować błyskawicznie, działa tak powoli, gdy trzeba do mózgu dostarczyć sygnał, że jesteśmy najedzeni. Teraz, dzięki francuskim naukowcom, znamy wytłumaczenie. Okazuje się, że wydzielanie hormonów aktywują białka, produkowane dopiero 20 minut po posiłku przez bakterie żyjące w przewodzie pokarmowym.

Do czasu aż naukowcy opracują na podstawie białek serum sytości, nam pozostaje przypomnieć: żółwie tempo przy stole to szybszy ubytek na wadze.

Dlaczego jednak warto jeść sery

Pewnie myślałaś, że sekretem Francuzek, które – jak powszechnie wiadomo – nie tyją, jest dieta śródziemnomorska. Akurat. Duńscy naukowy twierdzą, że za szczupłą talię może odpowiadać jedzenie serów. U ludzi, którzy codziennie mieli je na talerzu, stwierdzono wysoki poziom maślanów – kwasów tłuszczowych, mogących stymulować metabolizm i regulować gospodarkę insulinową. Lepiej jednak sprawdź, ile sera jeść, by nie przesadzić.

Jak spacerować, by chudnąć

Najnowsze odkrycia wskazują, że w pewnej kwestii jesteśmy podobni do samochodów. One spalają najwięcej paliwa, gdy przyspieszają, a gdy jadą ze stałą prędkością, zużycie spada. Naukowcy z Ohio State University twierdzą, że z ludźmi jest tak samo. Dlatego jeśli będziesz maszerować raz szybciej, raz wolniej, spalisz nawet o 20% więcej kalorii, niż gdybyś szła cały czas jednym tempem. Żeby cała zabawa miała sens, wciskanie pedału gazu musi następować w miarę często, raczej kilka razy na minutę, niż raz na kilka minut. Technika jest więc do wykorzystania podczas spaceru na świeżym powietrzu, a nie zakupów w zatłoczonym supermarkecie, bo podobieństwa z autami kończą się na spalaniu paliwa i niestety nie dysponujesz światłami stopu, mogącymi zasygnalizować nagły manewr. Na dobrą sprawę możemy określić to nieco na wyrost treningiem interwałowym.

60 – tyle gramów siemienia lnianego dziennie ma wg brazylijskich badań wspomagać ochudzanie. Najlepiej kupuj całe ziarna i miel je na bieżąco tuż przed jedzeniem. Siemię zawiera lignany, które znajdziesz też w sezamie.

Siemię lniane to niejedyne zdrowe ziarno. Poznaj właściwości kasz, ziaren i pestek.