Co jeść po treningu: kaczka po chińsku

Pierś kaczki

• Ile? Ok. 80 g pieczonej i pokrojonej w plastry piersi kaczki (czasem możesz zastąpić ją mięsem indyka).
• Dlaczego? Średniej wielkości pierś kaczki to 30 g białka, które Twoje mięśnie wykorzystają do regeneracji po wizycie na siłowni. Walczysz z kilogramami? Większość tłuszczu znajduje się tuż pod skórą, więc usuń ją przed przyrządzeniem mięsa.

Kiełki luceryny

• Ile? 10 g.
• Dlaczego? To dodatkowa porcja białka, a do tego cały arsenał minerałów i witamin. Te niepozorne maleństwa sporo potrafią – m.in. obniżają poziom złego cholesterolu, pomagają dbać o stawy, kości, a nawet pamięć, więc nie zapomnisz już o żadnym treningu. Do tego kiełki lucerny są niezłym źródłem witaminy A, która zadba o skórę narażoną na klimatyzowane i mroźne powietrze. 

Wypróbuj także nasz przepis na pożywną, potreningową sałatkę oraz obiad w wersji wegetariańskiej.

Kolendra

• Ile? 10 g.
• Dlaczego? Wspomaga trawienie, które chwilowo zwalnia po bardzo ciężkim treningu. Wg badań, kolendra ma też właściwości przeciwzapalne i chroni przed działaniem wolnych rodników powstających podczas wysiłku.

Czerwona i biała kapusta

• Ile? 120 g, posiekanej.
• Dlaczego? Obie są pełne witaminy C, więc wzmocnią Twoją odporność w sezonie narciarskim. Do tego zawierają glutaminę – aminokwas, który działa przeciwzapalnie i wspomaga przyrost mięśni, dzięki czemu Twoje zmagania z hantlami nie pójdą na marne. 

Marchew

• Ile? 60 g, starta na tarce.
• Dlaczego? Jest pełna antyutleniaczy – zapobiega starzeniu się organizmu. Ma właściwości poprawiające wygląd cery. Badania pokazały też, że karotenoidy łagodzą stany zapalne i ból po intensywnych ćwiczeniach.

Ziarna sezamu i nasiona konopi

• Ile? Po łyżce.
• Dlaczego? Ziarna sezamu to maleńkie, ale pełne spiżarnie magnezu i miedzi – ważnych podczas procesów regeneracji. Nasiona konopi w 100 g mają nawet 37 g białka dla Twoich głodnych mięśni. Do tego kwasy omega-3 i omega-6, które dbają o kondycję serca i nawilżenie skóry.

Dressing

• 100 ml sosu sojowego light,
• 50 ml octu ryżowego,
• łyżeczka brązowego cukru,
• 15 ml oliwy z oliwek,
• posiekana papryczka chili.

Przygotowanie

Wymieszaj posiekane jarzyny, dodaj kolendrę i lucernę. Posyp ziarnami i ułóż na wierzchu pokrojone mięso. Wymieszaj wszystkie składniki dressingu i polej nim sałatkę. Jedz po wizycie w klubie fitness i przygotuj się na pytania o przepis, bo aromat Twojego lunchu rozniesie się po całej szatni.

WH 01-02/2016