Chlebek bananowy - co to jest?
Chlebek bananowy (ang. banana bread) to słodkie pieczywo z dodatkiem bananów, które smakiem i konsystencją przypomina bardziej ciasto niż chleb. W Internecie nie brakuje kombinacji z orzechami czy rodzynkami, ale w oryginalnym przepisie główną rolę grają tylko i wyłącznie banany.
Chlebek bananowy - historia
Chlebek bananowy przywędrował do nas ze Stanów Zjednoczonych. To tamtejszy przysmak, który dorobił się nawet własnego święta (23 lutego). Pierwszy przepis na chlebek bananowy pojawił się w książce „Balanced Recipes Cookbook” wydanej w 1933 roku, jednak przyjmuje się, że „bananowy boom” nastąpił dopiero po publikacji marki Chiquita („Chiquita Banana’s Recipe Book”), wydanej na początku lat 50.
Właściwości odżywcze bananów
Przy okazji musimy wspomnieć o zaletach odżywczych bananów, bo tych im zdecydowanie nie brakuje.
Banan to jeden z najzdrowszych, ale jednocześnie najbardziej kalorycznych owoców, dlatego lepiej jeść go z umiarem (100 gramów banana = 95 kcal). Średniej wielkości owoc (ok. 120 g) ma w sobie aż 28,2 g węglowodanów, dlatego warto po niego sięgnąć zaraz po intensywnym treningu.
Banany są poza tym świetnym źródłem potasu (358 mg/100 g), który wpływa korzystnie na pracę mózgu i obniża poziom cholesterolu. Znajdziesz w nich również pokaźne ilości magnezu, pektyny (rozpuszczalny w wodzie błonnik), witaminy C oraz tryptofanu, czyli związku, któremu zawdzięczają swoje działanie uspokajające.
ZOBACZ TEŻ: Przepis na wegańskie brownie
Chlebek bananowy Meghan Markle
Była księżna Sussex jest podobno specjalistką od chlebka bananowego. Niestety nie miałyśmy okazji spróbować jej wypieków, ale wierzymy na słowo Elaine Woodley, która wraz z rodziną gościła Meghan i Harry’ego podczas ich wizyty w Australii.
„Upiekła go (Meghan - przyp. red) wczoraj wieczorem, kiedy dowiedziała się, że odwiedzi nasz dom” - powiedziała kobieta w wywiadzie z dziennikiem Daily Mail.
Z kolei dziennikarka Emily Nash zamieściła na Twitterze zdjęcie chlebka bananowego Meghan z dopiskiem „A oto chlebek bananowy Meghan, upieczony na szybko wczoraj w Admiralty House (rezydencja gubernatora generalnego Australii, w której przebywała para - przyp. red)".
Osoby, które poczęstowały się chlebkiem bananowym Meghan oceniły go podobno na „pięć gwiazdek”.
Komentarze