Awokado: przepisy na proste dania

Tym razem mamy dla Ciebie 3 proste i smaczne przepisy. Wybierz awokado faszerowane tuńczykiem, sałatkę z łososiem lub awokado z sosem winegret. Możesz też spróbować całą trójkę. A co! W końcu ten owoc to prawdziwa bomba zdrowia i smaku.

Marek Szecht 2016-05-06

fot. shutterstock.com

1. Awokado faszerowane tuńczykiem

Dla: 2 osób.
Przygotowanie: 10 minut.
Wartość energetyczna porcji: 480 kcal.

Składniki:

2 owoce awokado
puszka tuńczyka w sosie własnym
ćwiartka cebuli
4 łyżki majonezu light
1 cytryna
1 jajko na twardo
1 laska selera naciowego
sól, pieprz

Przygotowanie:

REKLAMA

Cebulę i seler bardzo drobno posiekać, wymieszać z odsączonym tuńczykiem, majonezem, posiekanym jajkiem i przyprawami.

Przekroić na pół awokado, wyjąć pestki i skropić połówki sokiem z cytryny. Wyciągnąć łyżką miąższ, tak aby nie uszkodzić skórki i wymieszać go z pozostałymi składnikami.

Napełnić powstałym farszem puste awokado i szybko podawać.

2. Sałatka z łososiem

Dla: 2 osób.
Przygotowanie: 15 minut.
Wartość energetyczna porcji: 390 kcal.

Składniki:

2 owoce awokado
1 czerwony grejpfrut
1 pomarańcza
4 plastry surowego łososia
1/2 cebuli
1/2 cytryny
1/2 pęczka szczypiorku
4 łyżki oliwy extra virgin
sól, czerwony pieprz w ziarnach

Przygotowanie:

Obieramy grejpfruta i pomarańczę. Z cząstek zdejmujemy błony i zbieramy do miseczki wyciekający sok. Awokado obieramy i dzielimy na cząstki. Cebulę kroimy na cienkie plasterki. Łososia szarpiemy na kawałki. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

Teraz sos: oliwę, sok z owoców, sok z cytryny i sól mieszamy, aż się połączą. Polewamy sałatkę i posypujemy szczypiorkiem i czerwonym pieprzem.

3. Awokado z sosem winegret

Dla: 2 osób.
Przygotowanie: 8 minut..
Wartość energetyczna porcji: 380 kcal.

Składniki:

2 owoce awokado
1/3 filiżanki oliwy z oliwek extra virgin
2 ząbki czosnku
1/2 cytryny
1 łyżeczka ostrej musztardy (najlepsza jest francuska z Dijon)
sól, pieprz

Przygotowanie:

Przygotowujemy sos: oliwę mieszamy z musztardą i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dodajemy sól i pieprz do smaku oraz zmiażdżony czosnek. Mieszamy do chwili, aż sos zgęstnieje i nabierze jednolitej konsystencji. Dla złagodzenia smaku sosu można dodać do niego łyżeczkę miodu.

Owoce rozcinamy na pół, wyjmujemy pestkę, a w dziury wlewamy sos. Podajemy z łyżeczką.

Jeśli jeszcze nie oszalałaś na punkcie awokado, powyższe przepisy na pewno to zmienią. Zanim udasz się do sklepu, przeczytaj, jak wybierać i przyrządzać awokado.

F 2003/11