Alergie pokarmowe i nietolerancja pokarmowa [kilka słów od eksperta]

Nasza Czytelniczka zapytała, czy można czuć się źle po zjedzeniu jajek lub wypiciu mleka. Pytanie zadałyśmy ekspertowi i dowiedziałyśmy się trochę na temat alergii pokarmowych i nietolerancji pokarmów.

WH 2017-04-08

Jajka i mleko na śniadanie? Nie zawsze to dobry pomysł.

Słyszałam, że można mieć problemy, gdy je się gluten, ale czy można źle się czuć po zjedzeniu jajek? Albo wypiciu mleka?

Na pytanie naszej Czytelniczki odpowiada ekspert WH – doktor Patrycja Szachta z Instytutu Mikroekologii w Poznaniu.

REKLAMA

Oczywiście! Kluczem do rozwiązania problemu jest ustalenie, jakie pokarmy Ci szkodzą i jak do tego dochodzi. „Nietolerancja pokarmowa to problem z trawieniem węglowodanów, najczęściej laktozy (cukru występującego w mleku) i fruktozy (cukru owocowego), wynikający z braku niezbędnych enzymów trawiennych” – mówi dr Patrycja Szachta z Instytutu Mikroekologii w Poznaniu.

U osób z nietolerancją laktozy po spożyciu produktów mlecznych dość szybko pojawią się bóle brzucha, wzdęcia, a nawet biegunka. Najprostszym rozwiązaniem jest wyeliminowanie nietolerowanych produktów z diety.

„W przypadku alergii pokarmowej układ immunologiczny osoby uczulonej reaguje nieprawidłowo na określony pokarm. Wyróżniamy alergie IgE-zależną oraz alergie IgG-zależną. Ich konsekwencje są znacznie groźniejsze niż w przypadku nietolerancji pokarmowej” – dodaje dr Szachta.

Jeśli chodzi o alergię pokarmową IgE-zależną, reakcja po zjedzeniu pokarmu następuje w przeciągu kilku, kilkunastu minut. Najczęściej obejmuje ona skórę (pokrzywka, wysypka alergiczna) i przewód pokarmowy (bóle brzucha, wymioty, zaparcia), a nawet bezpośrednio zagrażający życiu szok anafilaktyczny.

Z kolei alergia IgG-zależna daje o sobie znać ze znacznym opóźnieniem, wynoszącym od 24 do 72 godzin. „Inaczej mówiąc, pokarm spożyty w poniedziałek może wywołać widoczną reakcję organizmu dopiero w środę lub czwartek – tłumaczy dr Szachta. – Przez to często trudno jest zdiagnozować problem”.

Szczególnie że taka przypadłość może mieć wiele objawów: migreny, problemy skórne (zmiany atopowe, świąd skóry), nawracając infekcje, otyłość, a nawet zaburzenia nastroju i zespół chronicznego zmęczenia. „Tego typu alergia może zostać zdiagnozowana jedynie za pomocą specjalistycznych testów z krwi na alergię IgG – zależną”

PS Jeśli masz do nas jakąś sprawę lub chcesz nas o coś zapytać, zajrzyj na oficjalny profil Women’s Health Polska na Facebooku. Żadnej wiadomości nie zostawiamy bez odpowiedzi, a na najciekawsze pytania odpowiadamy na łamach papierowego wydania WH.

SPRAWDŹ TEŻ: Czy powinnaś unikać glutenu?

WH 03/2015