8 przepisów na lekkie lunche do pracy i szkoły

Przygotowanie zdrowych posiłków do pracy wymaga sporej mobilizacji – w redakcji WH nie jesteśmy aniołkami i coś na ten temat wiemy. Dlatego podrzucamy Wam i sobie kilka pomysłów na lunche typu instant, ale w takim dobrym stylu. Na ich przygotowanie potrzebujesz dosłownie minut, a pozwolą Ci poradzić sobie z głodem bez wyrzutów sumienia.

Michał Gołębiewicz 2019-03-22

1. Surowe warzywa

Składniki:

1/2 kalafiora, w kawałkach
1 mała cukinia, w plasterkach
3-4 młode marchewki, w plasterkach
kiełki brokuła
szczypiorek
1/2 awokado

Przygotowanie:

Ułóż warzywa warstwami, w dowolnej kolejności.
Przygotuj sos z musztardy, cytryny, miodu i oliwy. Zapakuj do małego słoiczka i wymieszaj dopiero przed zjedzeniem.

2. Czyja chia

Składniki:

2 łyżki nasion chia
2 łyżki siemienia lnianego
200 ml mleka kokosowego
1/2 banana, w plasterkach
4 truskawki, w plasterkach
1/2 garści jagód
1 kiwi, w plasterkach
mięta
miód (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Wrzuć nasiona chia i siemię lniane na chwilę do blendera i zmiksuj. Przełóż do słoika, dolej mleko kokosowe i zostaw na noc.
Rano dodaj owoce (truskawki zmiksuj na mus).

3. Jaja na zimno

Składniki:

2 jajka, podsmażone na dość luźną jajecznicę
pomidorki koktajlowe, przekrojone na połówki
młody szpinak
podsmażone pieczarki

Przygotowanie:

Do słoika wrzuć kolejno: jajka, pomidorki, szpinak oraz pieczarki.

4. Porcja protein

Składniki:

1/2 puszki tuńczyka w oliwie
1/4 awokado
pomidorki koktajlowe
sałata
jajko na twardo, pokrojone w ćwiartki
kiełki brokuła
bazylia

Przygotowanie:

Do słoika wrzuć kolejno: tuńczyka, sałatę, pomidorki, jajko, awokado, kiełki i bazylię.

SPRAWDŹ: Dieta wegańska - lunchbox [posiłek po treningu]

5. Tajskie wakacje

Składniki:

ryżowy makaron vermicelli
młody szpinak
grillowana pierś z kurczaka
blanszowany groszek cukrowy
podsmażone pieczarki
kiełki brokuła
kolendra
orzechy, siekane

Przygotowanie:

Ułóż składniki, zaczynając od makaronu.
Przygotuj dressing z sosu sojowego, soku z limonki, miodu i oliwy. Zabierz go do pracy w słoiczku i wymieszaj tuż przed jedzeniem.

6. Słoneczny meksyk

Składniki:

3 łyżki czerwonej fasoli
garść kukurydzy
3 łyżki czarnej fasoli
pomidorki koktajlowe
1/2 awokado, w kawałkach
kolendra
szczypiorek

Przygotowanie:

Ułóż składniki w słoiku, zaczynając od fasoli.
Przygotuj dressing z soku z limonki, świeżej kolendry i oliwy. Zabierz go do pracy w słoiczku i wymieszaj tuż przed jedzeniem.

7. Coleslaw inaczej

Składniki:

czerwona kapusta, siekana
zielona kapusta, siekana
3 młode marchewki
1/2 czerwonej papryki
1/2 żółtej papryki
orzechy nerkowca, siekane
nasiona sezamu

Przygotowanie:

Ułóż składniki w słoiku, zaczynając od kapusty.
Przygotuj dressing z soku z limonki, miodu i oliwy. Zabierz go do pracy w słoiczku i wymieszaj tuż przed jedzeniem.

8. Strączki do rączki

Składniki:

1/2 puszki ciecierzycy
ogórek, w kawałkach
pomidorki koktajlowe
zielone oliwki
1/8 czerwonej cebuli, posiekanej

Przygotowanie:

Ułóż składniki w słoiku, zaczynając od ciecierzycy.
Przygotuj sos z musztardy, cytryny, miodu i oliwy. Zapakuj do małego słoiczka i wymieszaj dopiero przed zjedzeniem.

WYPRÓBUJ TAKŻE: Zdrowy lunchbox - kebab z kurczaka, sałatka z arbuza i mandarynki z czekoladą oraz Pomysł na lunchbox - makaron z kurczakiem