Truskawki są jak cukierki natury, z tym zastrzeżeniem, że są to cukierki, które nie psują zębów i można je jeść garściami, nie obawiając się o obwód w talii. Bo chociaż są bardzo słodkie, to zawierają zaskakująco mało kalorii - 100 gramów to zaledwie 32 kcal. Z grubsza rzecz biorąc, musiałabyś zjeść kilogram tych pięknych owoców, żeby dostarczyć sobie tyle kalorii co w jednym pączku. A nawet zagorzałe miłośniczki pączków przyznają chyba, że kilogram truskawek to więcej frajdy niż jeden pączek, prawda?
A przecież truskawki to nie tylko kalorie. To również witaminy i mikroelementy, które sprawiają, że jest to nie tylko jeden z najsmaczniejszych owoców na ziemi, ale również jeden z najzdrowszych.
Truskawki - składniki odżywcze
W 100 gramach truskawek znajdziesz:
- Kcal: 32
- Woda: 91%
- Białko: 0,7 g
- Węglowodany: 7,7 g
- Cukry: 4,9 g
- Błonnik: 2 g
- Tłuszcze: 0,3 g
Kochamy truskawki!
Nie tylko w smaku są rewelacyjne...
- Warto zapamiętać: truskawki zawierają naturalny flawonoid, fisetynę, którą naukowcy wiążą właśnie z poprawą pamięci, zapobieganiem chorobie Alzheimera i zmiejszaniem powikłań cukrzycowych. Wyliczyli nawet, po ilu sztukach dziennie da się zauważyć zmiany na lepsze: po 37. No, to do roboty!
- To się nazywa dobra wiadomość! Naukowcy podczas badań moczyli truskawki w alkoholu i okazało się, że taka kąpiel jeszcze zwiększa w nich ilość przeciwutleniaczy i zdolność do walki z wolnymi rodnikami. Testowano wprawdzie z czystym etanolem, ale pewnie rum też się nada. Trzeba próbować.
- Okazuje się, że pikniki na świeżym powietrzu są bezpieczniejsze z truskawkami. Uczeni odkryli, że truskawkowe antocyjany świetnie chronią przed promieniowaniem UV i nie pozwalają słońcu zbytnio szkodzić naszej skórze. Filtry też się przydadzą, ale jakby tak smarować się na plaży truskawowym smoothie?
SPRAWDŹ: Wiosenne przepisy na obiad w 15 minut
1. Śniadanie
NIBY-OWSIANKA Z CHIA, DAKTYLAMI I TRUSKAWKAMI
Składniki:
- 480 ml mleka migdałowego
- 180 g truskawek, plus trochę do przybrania
- 8 miękkich daktyli bez pestek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 60 g nasion chia
Sposób:
- Zblenduj wszystkie składniki z wyjątkiem nasion chia.
- Teraz dorzuć nasiona i energicznie mieszaj przez minutę.
- Przelej do misek i wrzuć do środka plasterki truskawek.
- Jeszcze raz zamieszaj. Śniadanie podano.
kcal 325 | tł. nas. 3,7 g | cukier 37,4 g | porcje 2
2. Lunch
SPAGHETTI Z CUKINII Z SOSEM POMIDOROWO-TRUSKAWKOWYM
Składniki:
- Sos:
- 200 g truskawek
- 100 g pomidorków cherry
- 90 g suszonych pomidorów, moczonych min. 3 godziny
- 140 g nerkowców, moczonych całą noc
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- 20 g liści bazylii
- 1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki
- Makaron:
- 3 średnie cukinie
- garść truskawek, pomidorków cherry i bazylii do przybrania
Sposób:
- Zmiksuj wszystkie składniki sosu do gładkiej konsystencji.
- Użyj spiralizera lub obieraczki i zrób z cukinii spaghetti.
- Najlepsze jest podane na zimno z surowym makaronem, ale możesz też wrzucić makaron na chwilę na patelnię z rozgrzaną odrobiną oliwy. Dorzuć na wierzch plasterki truskawek, połówki pomidorków i listki bazylii. Buon appetito.
kcal 490 | tł. nas. 6,7 g | cukier 9,4 g | porcje 3
ZOBACZ TEŻ: Ten koktajl obniży Ci ciśnienie [WH News]
Komentarze