10 przepisów na fit muffiny [deser na zdrowie]

Jednak słabość nie może odbierać rozumu, bo gdy ulegniemy jej na mieście, to kara będzie bolesna. Nawet w renomowanym Starbuniu znajdziesz muffiny przekraczające 500 kcal i 50 gramów cukru w jednej porcji. Zamiast więc popełniać kaloryczne harakiri, proponujemy dziesięć szybkich i pysznych muffinów, które pozwolą Ci połasuchować z godnością i zdrowym rozsądkiem. I bez poczucia winy.

1. Muffiny na dobrą energię

Składniki:

• 5 bananów, zmiażdżone
• 4 jajka
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka aromatu wanilii
• 140 g masła migdałowego
• 75 g mąki kokosowej
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 375 g borówek

Przygotowanie:

Wymieszaj w misce miazgę z bananów, jajka, olej, aromat i masło, dodaj suche składniki, a na koniec delikatnie wmieszaj borówki. Napełnij foremki i piecz 25 minut (wszystkie przepisy są skrojone na temperaturę 200 st. C). Ostudź w piekarniku.

Samo dobro

Muffin jest bez ziaren i nabiału, ale jego potęga opiera się na bananach. Przede wszystkim na potasie, który doładuje Cię energią przed siłownią.

2. Muffiny na wewnętrzny spokój

Składniki:

• 170 g masła
• 170 g brązowego cukru
• 120 g mąki pszennej bezglutenowej
• 50 g polenty
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka gumy ksantanowej
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej i cynamonu
• 2 jajka
• 10 g wiórków kokosowych
• Na wierzch:
• 2 cytryny, skórka i sok
• 50 g cukru pudru

Przygotowanie:

Wymieszaj masło z cukrem, a następnie z mąką i polentą. Dorzuć resztę składników, dobrze wymieszaj i włóż do foremek. Piecz 25 minut. Ugotuj sok z cytryny ze startą skórką i cukrem, mieszaj, aż zrobi się syrop. Łyżką nałóż na muffiny.

Samo dobro

Gałka muszkatołowa uspokaja sensacje żołądkowe i biegunki, regulując pracę całego układu trawiennego.

ZOBACZ: Fit deser - budyń z kaszy jaglanej [przepis Marty Dymek z bloga Jadłonomia]

3. Muffiny na gładką buzię

Składniki:

• 80 g szpinaku baby
• 2 jajka
• 15 g oleju kokosowego
• 2 łyżeczki aromatu waniliowego
• 250 g mąki owsianej
• 15 g stewii w proszku
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 10 g nasion chia
• 20 g marynowanej papryki

Przygotowanie:

Do blendera wrzuć szpinak, jajka, olej, aromat i zmiksuj na gładko. Połącz z resztą składników, napełnij foremki i piecz 15 minut. Udekoruj krążkami papryki i listkami szpinaku.

Samo dobro

Kapsaicyna, obecna w ostrych paprykach, ma silne działanie przeciwzapalne i znoszące ból. Dobrze też robi nam na skórę, likwidując trądzikowe pryszczyki. Gorący towar.

4. Muffiny na sytość

Składniki:

• 330 g siemienia lnianego
• 15 g stewii w proszku
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cynamonu
• szczypta soli
• 5 jajek
• 125 ml wody
• 80 ml oleju kokosowego, roztopionego
• 2 łyżeczki aromatu waniliowego

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj siemię, stewię, proszek, cynamon i sól. Do blendera wrzuć jaja, wlej wodę, olej, aromat i zmiksuj przez 30 sekund na najwyższych obrotach. Wymieszaj z suchymi składnikami i odstaw na 3 minuty. Włóż do foremek i do piekarnika na 15 minut.

Samo dobro

Gwiazda azjatyckich mieszanek przypraw, cynamon, reguluje poziom cukru we krwi i sprawia, że szybciej czujemy się syci.

5. Muffiny na mocne serce

Składniki:

• 125 g mąki razowej
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 2 jajka
• 300 ml mleka sojowego
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• 200 g malin

Przygotowanie:

W blenderze zmiksuj mąkę, cukier, proszek i sodę. Dodaj jajka, mleko i olej, i znowu zmiksuj. Przelej do miski. W innej misce zmiażdż widelcem maliny (zostaw trochę do przybrania) i dodaj do miski z ciastem. Wymieszaj i wypełnij foremki. Połóż na wierzchu maliny i piecz 15 minut.

Samo dobro

Antocyjany w intensywnie kolorowych owocach zmniejszają o 32% ryzyko ataku serca u kobiet młodych i w średnim wieku.

6. Muffiny na młody wygląd

Składniki:

• 85 g mąki pszennej
• 65 g mąki razowej
• 1 łyżeczka sody
• ½ łyżeczki cynamonu
• 150 g cukru pudru
• szczypta soli
• 2 jabłka, kostki
• 2 białka
• 30 g orzechów włoskich
• 60 g przecieru jabłkowego
• Na wierzch:
• 180 g oleju kokosowego
• 150 g kakao
• 170 g miodu
• 100 g kawy rozpuszczalnej
• 12 orzechów włoskich

Przygotowanie:

Wymieszaj mąkę, sodę, cynamon, cukier i sól. W innej misce połącz kosteczki jabłek, białka, pokruszone orzechy i przecier. Wymieszaj obie miski, wypełnij foremki i piecz 15 minut. Rozpuść olej na średnim ogniu, wymieszaj z kakao, miodem i kawą, po czym nałóż na muffiny.

Samo dobro

Polifenole i witamina C z jabłek wytłuką wolne rodniki i spowolnią proces starzenia się.

SPRAWDŹ TEŻ: Pizza na słodko na 2 sposoby

7. Muffiny na dobry humor

Składniki:

• 120 g mąki razowej
• 4 miarki serwatki białkowej
• 10 g siemienia lnianego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 245 g jogurtu greckiego
• 60 g oliwy
• 100 g miodu
• 2 łyżki aromatu waniliowego

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj mąkę, serwatkę, siemię lniane i proszek do pieczenia, a w kolejnej jaja, jogurt, oliwę, miód i aromat. Wlej do suchej mieszanki i dobrze wymieszaj. Napełnij foremki i piecz 22 minuty. Wystudź w piekarniku.

Samo dobro

Siemię lniane ma tysiąc zalet, ale teraz tylko jedna: jego kwasy tłuszczowe, co udowodnili naukowcy, skutecznie zwalczają depresję i działają antystresowo.

8. Muffiny na uspokojenie

Składniki:

• 200 g pszennej mąki
• 40 g płatków owsianych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• 1 łyżeczka soli
• 8 listków bazylii, poszarpanych
• 60 g fety, pokruszonej
• 2 jaja
• 250 g jogurtu
• 4 łyżki oliwy
• 200 g cukinii, startej
• 40 g edamame
• 40 g rodzynek

Przygotowanie:

Wymieszaj mąkę, proszek, sodę, sól, bazylię i pokruszoną fetę. W innej misce wymieszaj jajka, jogurt, oliwę i przelej do suchych składników. Wmieszaj delikatnie cukinię, edamame i rodzynki, wypełnij foremki i piecz 15 minut. Po wystudzeniu posyp okruszkami fety.

Samo dobro

W mrocznych dniach PMS-u pomoże nam edamame z wagonami magnezu i wapnia.

9. Muffiny na pożądanie

Składniki:

• 120 ml mleka kokosowego
• 180 g przecieru jabłkowego
• 200 g daktyli (bez pestek, moczonych 4 h)
• 2 łyżeczki zmielonej kawy
• 2 łyżeczki aromatu wanilii
• 130 g pszennej mąki
• 3 łyżki kakao
• ½ łyżeczki sody
• 2½ łyżeczki sody
• ¼ łyżeczki morskiej soli
• 85 g czarnej czekolady

Przygotowanie:

W blenderze zmiksuj do gładkości mleko, daktyle, kawę i aromat. Wymieszaj suche składniki i połącz je z mokrymi. Roztop czekoladę i wmieszaj ją do masy. Piecz 15 minut. Należy wylizać łyżkę.

Samo dobro

Czarna czekolada pomaga sercu na 2 sposoby: dba o jego zdrowie i dostarcza fenyloetyloaminę, która każe się mu (i nam) zakochiwać. Motyle w brzuchu to właśnie ona.

10. Muffiny na dobry wzrok

Składniki:

• 360 g miodu
• 6 strączków kardamonu
• 200 g posiekanych daktyli
• 200 g orzechów włoskich
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• 360 g marchwi, startej
• 150 g rodzynek

Przygotowanie:

Zagotuj w garnku 350 g miodu z kardamonem, wlej do foremek i odstaw do ostygnięcia. Zblenduj daktyle i orzechy na lepką masę, dodaj przyprawy i znowu zblenduj. Dorzuć marchew, resztę miodu, rodzynki i wymieszaj. Uzupełnij masą foremki i wstaw do lodówki.

Samo dobro

Marchewki zapewniają dostawę witaminy A, która da Ci sokoli wzrok.

WYPRÓBUJ TEŻ: 10 przepisów na zdrowe kulki mocy