Ranking najlepszych wegańskich knajp w Europie. Dwie są z Polski.

Vegab i Vegan Ramen Shop to dwie polskie miejscówki, które znalazły się w rankingu najlepszych wegańskich restauracji, wytypowanych przez portal Big Seven Travel.

Weganizm fot. Shutterstock.com

Big Seven Travel to portal, który rekomenduje restauracje z najlepszym jedzeniem, zapierające dech miejsca które warto odwiedzić a także nietypowe hotele.
Kilka dni temu opublikowany został ranking 50 najlepszych wegańskich restauracji. Wśród nich znalazły się małe wegańskie bistra, eleganckie restauracje, miejscówki ze streetfoodem a także suszarnie z sushi pozbawionym ryb. I chociaż nie wszyscy finaliście mają 100% roślinne menu to promują wegańską kuchnię i stawiają na ekologię. W rankigu pod uwagę brane były głosy internautów (zbierane w mediach społecznościowych) a także opinie ekspertów ds. żywności.

REKLAMA

Pierwsza trójka to wegańskie miejscówki z Soul Kitchen z Turynu, Great Bistro z Budapesztu i Pied à Terre z Londynu. Gratulujemy również dwóm polskim wegańskim knajpom.

SPRAWDŹ: Dieta wegańska - 3 podstawowe grupy produktów + przepisy

Wegański kebab

W pierwszej dziesiątce - na siódmym miejscu uplasował się krakowski Vegab, czyli wege „fast-food”. Mieści się w samym centrum Krakowa, przy ul. Starowiślnej 8.

Roślinny kebab przygotowywany jest z bio tofu, strączków oraz białka pszenicznego i serwowany w kilku opcjach smakowych. W menu znajduje się również wegański hot-dog z kiełbaską seitana (białko pszeniczne) w pszennej bułce oraz bezglutenowe, surowe ciasto. Pragnienie ugasisz domową lemoniadą bez cukru oraz smoothies z super-foodsów: mleko konopne, jagody goji, chia, młody jęczmień, pasta daktylowa. Większość produktów jest domowej roboty a ekologiczne składniki pozyskiwane są od zaufanych dostawców.

Miejscówka została założona przez Włocha (od ponad 10 lat mieszka w Polsce), który kilka lat temu - z pasji do dobrej kuchni- porzucił pracę w korporacji i otworzył lokal, w którym potrawy przygotowywane według siedmiu przykazań „nie”:

  • nie dla jedzenia z mikrofali,
  • nie dla dodatku cukru,
  • nie dla cholesterolu, antybiotyków oraz hormonów z mięsa,
  • nie dla produktów pochodzących od zwierząt,
  • nie dla oleju palmowego,
  • nie glutaminianu sodu i konserwantów,
  • nie dla smażonych potraw,
  • nie dla GMO.

Wegański ramen

Na 47 miejscu znalazł się warszawski lokal Vegan Ramen Shop - znajduje się w dwóch lokalizacjach: na Mokotowie (Kazimierzowska 43) i Saskiej Kępie (Finlandzka 12a). Specjalnością w obu miejscówkach jest wegański ramen przygotowywany w czterech odsłonach.

- Spicy Miso Ramen - gęsty kremowy bulion, mieszanka japońskich past, sezamu i ostrego chili.

- Creamy Shio Ramen – gęsty kremowy bulion, w smaku trochę morski przez glony i trochę leśny przez grzyby.

- Clear Shoyu Ramen – przezroczysty bulion z sześciu rodzajów grzybów.

- Tantan - Men – ostry, kremowy bulion na bazie tahini i oleju chili.

Oprócz popisowych ramenów możesz zjeść przystawki: edamame (zielona fasolka w strączkach), hiyayakko (miękkie tofu), natto (fermentowana soja) oraz wegańskie lody na deser.

ZOBACZ: 5 przepisów na wegańskie słodkości

Zobacz wszystkie zwycięskie wegańskie miejscówki (źródło: bigseventravel.com):

50. Frittenwerk – Frankfurt, Niemcy

49. Fat Pumpkin – Ryga, Łotwa

48. Le Botaniste – Gandawa, Belgia

47. Vegan Ramen Shop – Warszawa, Polska

46. daTerra Bairro Alto – Lizbona, Portugalia

45. Cam Domingo – Ibiza, Hiszpania

44. Blackbird – Goteborg, Szwecja

43. Tassajara – Hamburg, Niemcy

42. Beet – Luksemburg, Luksemburg

41. Kozmosz – Budapeszt, Węgry

40. 7 St. Georges Tavern – Pafos, Cypr

39. Le Potager de Charlotte – Paryż, Francja

38. Il Margutta – Rzym, Włochy

37. Balance Bowl – Gżira, Malta

36. Maitrea – Praga, Czechy

35. Zrno Bio Bistro – Zagrzeb, Chorwacja

34. AtayaCaffe – Berlin, Niemcy

33. Arome – Bukareszt, Rumunia

32. Sesamo – Barcelona, Hiszpania

31. Sanskruti – Liverpool, Wielka Brytania

30. 42 Degrés – Paryż, Francja

29. GustaV – Salzburg, Austria

28. Simpsons – Birmingham, Wielka Brytania

27. Grön – Helsinki, Finlandia

26. Recollets – Antwerpia, Belgia

25. Kucha – Lublana, Słowenia

24. Vegan Food Project – Lizbona, Portugalia

23. Bistro Levél – Madyt, Hiszpania

22. Bun2Bun – Helsinki, Finlandia

21. Made With Laf – Bratysława, Słowacja

20. Sova Vegan Food Butcher – Dublin, Irlandia

19. V Vegan Restoran – Tallin, Estonia

18. VeVe – Kopenhaga, Dania

17. Vegan Food & Sweet Bar – Brno, Czechy

16. Marits Eetkamer – Amsterdam, Holandia

15. Culina Hortus – Lyon, Francja

14. The Allotment Vegan Eatery – Manchester, Wielka Brytania

13. Sally Voltaire & Systrar – Sztokholm, Szwecja

12. Arabelle – Marchin, Belgia

11. Mr & Mrs Watson – Amsterdam, Holandia

10. Joia – Mediolan, Włochy

9. Lucky Leek – Berlin, Niemcy

8. Acorn – Bath, Wielka Brytania

7. Vegab – Krakow, Polska

6. Miss Saigon – Lizbona, Portugalia

5. Gemyse – Kopenhaga, Dania

4. Kopps – Berlin, Niemcy

3. Pied à Terre – Londyn, Wielka Brytania

2. Great Bistro – Budapeszt, Węgry

1. Soul Kitchen – Turyn, Włochy

ZOBACZ TEŻ: Dlaczego warto przejść na weganizm [spowiedź byłego mięsożercy]

Zobacz również:
Powroty do ćwiczeń są równie trudne, co powroty do pracy po wakacjach życia. Spokojnie, nie będziemy Cię namawiać, żebyś na urlop zabrała ze sobą robotę, ale trening już tak. Wrócisz pełna energii i w formie lepszej niż kiedykolwiek.
ZOBACZ WIĘCEJ

Komentarze

 (1)
ZOBACZ KOMENTARZE

REKLAMA

REKLAMA