Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Womenshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ

Sałatka z grillowanych warzyw [zdrowe przepisy]

Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na pyszną sałatkę z pomidorami cherry, cykorią, sałatą rzymską, czosnkiem, szparagami i chili. Rozgrzej grilla, przygotuj potrzebne składniki i do dzieła!

WH 2016-09-22
fot. shutterstock.com

Składniki (6 porcji)

  • 1 szklanka oliwy extra-virgin,
  • 5 ząbków czosnku, posiekane,
  • 1/2 łyżeczki płatków chili,
  • sól,
  • świeżo zmielony czarny pieprz,
  • 3 główki sałaty rzymskiej, średniej wielkości, połówki,
  • 2 główki cykorii sałatowej, połówki,
  • 12 pomidorków cherry, połówki,
  • 6 dymek, zielone części,
  • 12 szparagów,
  • 1/2 łyżeczki kaparów, posiekanych,
  • 2 łyżeczki tymianku, posiekanego,
  • 2 anchovies, opłukane, osuszone, posiekane,
  • 1/4 szklanki białego octu winnego,
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon,
  • 100 g parmezanu w kawałkach,
  • 1 cytryna.

Przygotowanie

1. Rozgrzej grilla.

2.  Do dużej miski wlej oliwę, dodaj połowę czosnku, ½ łyżeczki płatków chili, sól i pieprz. Wymieszaj.

3. Wysmaruj oliwą połówki sałat i cukinii od strony cięcia. Wyłóż na aluminiową tackę połówki pomidorów, pokrojone dymki, szparagi i skrop je oliwą. Resztę oliwy pozostaw w misce do dressingu.

4. Grilluj pod przykryciem – sałaty przeciętą stroną do dołu około 4-5 minut, pozostałe warzywa nieco dłużej.

5. Wrzuć do miski z oliwą resztę czosnku, kapary, tymianek, anchovies i wymieszaj. Połącz ocet z musztardą i dopraw solą z pieprzem.

6. Wsyp do miski warzywa z tacki, posiekaj zgrillowane sałaty i dorzuć je do środka, skrop całość sokiem z cytryny, wlej winegret i starannie wymieszaj. Posyp kawałkami parmezanu.

W jednej porcji: 510 kcal, 44 g tłuszcze (9 g tłuszcze nasycone), 19 g węglowodany, 9 g błonnik, 13 g białko.

Wypróbuj także nasze przepisy na sałatki z niskim IG oraz sałatki z gwiazdkami Michelina

WH 05/2016

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Polecam z podprażonym na suchej patelni siemieniem lnianym. Ja kupuję z oleofarmu bo mają złote.
    ~asia, 2016-09-28 23:03:11
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij