Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Womenshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
5.0

Przepis na curry z ciecierzycy [danie w 20 minut]

Szef kuchni WH tym razem poleca danie wegetariańskie – curry z ciecierzycy. Będzie smacznie, zdrowo i ekspresowo, bo przygotowanie tego pysznego dania zajmie Ci jedynie 20 minut. Spróbuj!

Marek Alchimowicz 2016-10-11
curry z ciecierzycy, danie na talerzu fot. shutterstock.com

Praca lub szkoła, dzieciaki, trening… – wiecznie w biegu. Znasz to, prawda? Nawet aktywne dziewczyny muszą jednak dbać o jakość posiłków, które lądują na ich talerzach, a potem w  żołądkach. Od tego masz nas. Podpowiemy, co i jak gotować, żeby dostarczać sobie wszystkich niezbędnych składników odżywczych bez straty na smaku. A wszystko to w ekspresowym tempie. Np. poniższe danie przyrządzisz w 20 minut. Nie możesz już więc używać wymówki, że nie masz czasu. A zatem do dzieła!

Przepis na curry z ciecierzycy

Kcal: 434 I Porcje: 4 I Czas: 20 min I Cukier: 4,6 g I Tł. nasyc.: 11,5 g

Składniki:

  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 2 szalotki, posiekane
  • 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 20 g imbiru, startego
  • 1 zielone chili, posiekane, bez pestek
  • garść liści curry
  • laska cynamonu
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 220 g pomidorów z puszki
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 2 x 400 g puszki ciecierzycy

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej masło w dużym garnku z grubym dnem. Lekko podsmaż szalotki, czosnek i imbir przez 2-3 minuty. Dorzuć chili, liście curry (zamów w sieci i dostaniesz świeże do domu – świetnie znoszą mrożenie), cynamon, przyprawy i dodaj jeszcze 2 minuty gotowania. Teraz wsyp pomidory, ciecierzycę, wlej mleko, lekko posól i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na małym jeszcze 10 minut. Dolej ewentualnie odrobinę wody, gdyby zaczęło przywierać do dna.

2. Podziel kalafiora na różyczki i wsyp do blendera. Zmiksuj pulsująco, aż zacznie przypominać konsystencją ryż. Możesz go lekko podprażyć na patelni, ale surowy też jest świetny. Wrzuć do curry szpinak, pogotuj jeszcze minutę i podawaj z kalafiorowym ryżem. Chutney z mango będzie pasować.

WH 03/2016

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij