Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Womenshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
4.3

Oznaczenia na jajkach: co oznaczają numerki?

Jaja z wolnego wybiegu czy z chowu ściółkowego? Wybierasz te z klasy A, B czy C? Nie daj się oszukać producentom, poznaj oznaczenia na etykietach i dowiedz się, jak kupować najlepsze jajka.

Katarzyna Górna-Drzewosz 2015-04-21
jajka fot. sripfoto 2015/shutterstock.com

Cyfry od 0 do 3

To oznaczenie pokazuje, z jakiej hodowli pochodzą kury.

0 – oznacza chów ekologiczny: nieograniczony dostęp kur do wybiegu i naturalną karmę.

1 – mówi o tym, że kura miała dostęp do wolnego wybiegu, ale jajka znosiła na grzędzie.

2 – to chów ściółkowy, gdzie kury nie mają dostępu do wybiegu.

3 – oznacza, że ptaki są trzymane w ciasnych klatkach bez dostępu świeżego powietrza.

Szczęśliwe kurki

Naukowcy i ekolodzy cały czas ścierają się o to, czy hodowla ma wpływ na jakość jajka. A dopóki dyskusja trwa, nie ma pewności, czy jajka od kur szczęśliwych są zdrowsze, czy też to ekolodzy, walcząc o lepszy żywot kur, robią sobie z nas jaja. Zanim się dogadają, na wszelki wypadek lepiej wybierać jajka z oznaczeniem 0, czyli ekologiczne.

Klasa A, B i C

Klasa oznacza świeżość jajka. Najświeższe są jajka z oznaczeniem A – ekstra. Jeśli uda Ci się je dostać (a to łatwe nie jest), to masz produkt, który ma nie więcej niż 7 dni od dnia pakowania. Większość jajek w sklepach ma klasę A i B. Klasa C to jajka, które nie mają prawa pojawić się na sklepowych półkach.

Wolne od GMO

Taka informacja ma oznaczać, że jajka pochodzą od kur, których pożywienie nie było modyfikowane genetycznie. Na razie wszystko wskazuje na to, że to kolejny odcinek serialu o szczęśliwych kurkach. Zanim dowiemy się, jaki wpływ na nasze zdrowie mają genetyczne kombinacje oraz jaka żywność jest od nich wolna, a jaka nie, kupujmy jajka z oznaczeniem A i O.

Omega-3

W tym wypadku kury były karmione paszą z dodatkiem zdrowych kwasów tłuszczowych. Takie jajka powinny jednak mieć atest, który to potwierdzi. Jeśli mają, zawartość zdrowych tłuszczów jest w takich jajkach wyższa.

Białe i brązowe

W sieci są pytania o to, czy białe jajko jest lepsze od brązowego. Kolor jajka nie ma żadnego znaczenia dla jego walorów smakowych i odżywczych. Wynika wyłącznie z tego, jakiej rasy była kura, która je zniosła. Białe jajka znoszą zwykle kury o białym upierzeniu.

Wiesz już, jak wybierać najlepsze jajka, teraz dowiedz się, co możesz z nich przygotować. Proponujemy przepisy na potrawy z jajek. I nie obawiaj się cholesterolu! Zobacz, ile najlepiej jeść jajek tygodniowo.

Patent WH: Jak na oko rozpoznać ekojajko? Te, które robią wrażenie dorodnych (L i XL), zwykle pochodzą od kur klatkowych. Jajka ekologiczne są mniejsze (S i M).

WH 04/2015

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij