Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]
PODZIEL SIĘ



OCEŃ
4.7

Matcha – sproszkowana zielona herbata [przepis od Marty Dymek]

Matcha to sproszkowana zielona herbata, która ogromem przeciwutleniaczy pomaga zwalczać wolne rodniki i cieszyć się pięknym i młodym wyglądem. Z czym to się je? Wyjaśnia Marta Dymek z Jadłonomii.

matcha zielona herbata w proszku fot. Marta Dymek (Jadłonomia)

Przepis dla Czytelniczek WH przygotowała Marta Dymek – autorka najpopularniejszego wegańskiego bloga kulinarnego jadłonomia.com.

 Matcha – właściwości

Sproszkowana zielona herbata ma mnóstwo przeciwutleniaczy. Przybyła z Japonii i w ostatnim roku zdetronizowała inne herbaty. Zaczęła pojawiać się w ciastach, naleśnikach, czekoladach, a nawet w spienionej latte, zastępując kawę.

Oprócz słodkiego, roślinnego smaku matchę wyróżnia wysoka zawartość przeciwutleniaczy, którym przypisuje się właściwości przeciwnowotworowe i antywirusowe. Jej filiżanka ma niemal 10 razy więcej antyoksydantów niż liściasta zielona herbata.

Sposób przygotowania

Tradycyjnie parzy się ją w trakcie japońskiej ceremonii, używając specjalnych akcesoriów. Na szczęście nie są one niezbędne, by cieszyć się właściwościami i smakiem matchy. Wystarczy po prostu torebka herbaty matcha dobrej jakości. Możesz parzyć ją z ciepłą wodą lub z mlekiem.

1 Porcja: 30 kcal, 1,3 g tłuszczów, 3,7 g węglowodanów, 0,6 g białka

Przygotuj:

  • 1 łyżeczka zielonej herbaty matcha
  • 1/4 szklanki gorącej wody
  • 1/2 szklanki mleka migdałowego

Matchę możesz parzyć z wodą lub z mlekiem – jak latte.

1. Mleko wlej do rondelka i stopniowo podgrzewaj. Herbatę przesiej przez malutkie sitko do ulubionego kubka. Następnie powoli wlewaj wodę, przestudzoną do około 70 stopni Celsjusza, i intensywnie mieszaj łyżeczką.

2. Gorące mleko mocno wymieszaj trzepaczką lub specjalną ubijaczką, aby lekko się spieniło. Kiedy będzie gotowe, wlewaj je powoli do kubka z herbatą. Na koniec przykryj mleczną pianką i delikatnie obsyp szczyptą matchy. Można także przygotować ten napój w wersji na zimno – wystarczy dodać kostki lodu.

Lubisz kuchnię wegetariańską? Sprawdź inne przepisy, które przygotowała dla nas Marta Dymek z Jadłonomii:

WH 12/2016

 

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    oczywiści,e ze sie tak kupić matchę, w herbaciarniahc i sklepach internetowych. Nie kupisz w teekanne, albo z innej firmy. Oni mają zielone herbaty, ale akurat nie taką
    ~Kwiatuszek, 2017-05-12 10:25:42
  • avatar
    zgłoś
    Bardzo fajna opcja, ja ją piję zawsze w mojej ulubionej kawiarni, niektórym nie podoba sie kolor, ale on daje swietny efekt moim zdaniem. Wiecie, czy u nas mozna kupić?
    ~Chrolowa, 2017-05-09 11:14:34
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij